在藏区有种说法：一个藏族一生要配三把刀，用以食肉的餐刀、宰杀牛羊的屠刀和游牧时佩戴的开山刀。因而，刀与马和藏獒并称为藏家三宝。在云南香格里拉名刀世家第五代传人卡卓七林旺堆眼里，刀，是家族的守护神，也是延续藏族文化的“吉祥物”。

2日，记者走进卡卓家的名刀博物馆。在博物馆里，每把刀的背后都设有一个佛龛，供着一尊佛。卡卓七林旺堆和往常一样，正在给佛像点酥油灯。

“每尊供奉着佛的刀前，都要点燃三盏酥油灯。点的时候绝不能呼气，以免口气污浊神灵，”七林旺堆说，“在藏族人心中，刀是生活的必需品，更是避邪的吉祥信物，而非凶器。”

卡卓七林旺堆告诉记者，一把好的卡卓刀，需经过选材、回炉、提钢、泡钢、打选、开槽等10几道工序，可以削铁如泥。但可惜的是，由于种种原因，这种刀的制作工艺到他父亲一代，几近失传，只留下了一些理论知识。

“1998年的时候，整个迪庆藏区几乎没有可以叫出名号的本土藏刀品牌，街摊上卖的都是从鹤庆、户撒等地进来的外来刀具。”为了卡卓刀，14岁的卡卓七林旺堆晚上在一家酒店打工挣钱，白天则到古城里的老铁匠铺里向打铁师傅请教技艺。经过一年多的实验，1998年，时年16岁的卡卓七林旺堆打出了第一把可以“削铁如泥”的卡卓刀。

为了让人们了解到卡卓刀的精湛技艺，卡卓七林旺堆开始了比刀生涯。“很多人都来找我比刀，包括丛林王、巴克、瑞士军刀这些世界知名的刀具品牌，但我的卡卓刀始终没有给我丢面子。”卡卓七林旺堆说，至今，他都始终坚持“每一把卡卓刀都能把瑞士军刀刀口削下”的承诺。

在卡卓七林旺堆的影响下，到2002年，整个迪庆藏区出现了127家本土藏刀品牌，形成了独具特色的藏式刀具产业。而如今，七林旺堆的制刀厂也形成了一定规模，有260名制刀工人。目前，正准备申请全国刀文化博物馆和手工艺博物馆。

“我不仅只想单纯的打刀，更想把藏族刀文化介绍给更多的人。”卡卓七林旺堆拔出限量版的卡卓刀“西绕热知”(传说中文殊菩萨配刀)说，“很多人不理解藏族腰佩藏刀的传统，以为是防身用，但其实不是。藏刀与一般刀具的最大区别就是，藏家刀出鞘，刀口永远对着拔刀的人。”

“藏家人信佛，带刀只是为了避邪保平安，宁伤自己也不伤他人，”卡卓七林旺堆说。（中新网）