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外型酷似萝卜,株高约20~50公分,地下有圆形或扁圆形直根,小型品种很小,大型品种可重达10公斤以上。叶有羽状复叶或匙状裂叶,具粗毛,花顶生,花冠黄色,块茎皮以白、淡绿或紫色居多。
在香格里拉及广大藏区,收储有其独特的方式,多以搭木为架,将其挂于架上为主。
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