尼西鸡——主产于云南省迪庆藏族自治州香格里拉县尼西区，以藏鸡录入（1989年）《中国家禽品种志》，在2000年和2006年被列入 “国家级畜禽资源保护品种名录”。尼西鸡属高原小型蛋用地方良种鸡。具有体型轻小、耐粗饲、觅食力强、采食范围广、抱性较弱、产蛋较多等优点，尤其是抗寒耐缺氧能适应当地高海拔、气候寒冷的自然环境，更加让尼西鸡肉质鲜嫩、风味独特。
尼西鸡属高原蛋用型鸡种。也属藏鸡的一个类型。体型轻小，羽毛紧凑，尾羽发达而上翘。红色单冠，公鸡冠大，厚而直立，母鸡冠薄。公鸡羽毛多为大红、纯白、黑白花三种。母鸡羽色复杂，有纯黑、纯白、黄麻花等色。皮肤白色。无胫羽。初生重为31.7克，成年体重公鸡为1.4千克，母鸡为1.2公斤。屠宰测定：半净膛公鸡为76.39，母鸡为70.58；全净膛公鸡为69.94，母鸡为64.30。6～7月龄开产，年产蛋150～180枚，大中甸达210枚。蛋重为47.8克，蛋壳白色，少数米黄色，蛋形指数1.34。 |
