【英文名】Largehead Atractylodes Rh
【拉丁名】Rhizoma Atractylodis Macrocephalae
【读音】白术（音：zhú）
【来源】本品为菊科植物白术Atractylodes macrocephala Koidz.的干燥根茎。
【其他名称】山蓟、杨枹蓟、山芥、天蓟、山姜、乞力伽、山精、山连、冬白术、白大寿 沙邑条根、枹杨、枹蓟于术、冬术、浙术、种术、白茱、
【性味归经】苦、甘，温。归脾、胃经。
【功能主治】健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。
【应用】
1. 用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻。补脾胃可与党参、甘草等配伍；消痞除胀可与枳壳等同用；健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等同用。
2. 用于水湿停留、痰饮、水肿。治寒饮可与茯苓、桂枝等配伍；治水肿常与茯苓皮、大腹皮等同用。
3. 用于表虚自汗。本品与黄芪、浮小麦等同用，有固表止汗之功，可治表虚自汗。
此外， 本品又可用于安胎，治妊娠足肿、胎气不安等症，有内热者，可与黄芩等配伍；腰酸者可与杜仲、桑寄生等同用。多年生草本，高50厘米～60厘米。根状茎肥大。茎下部叶羽状分裂，上部叶狭披针形。秋季开紫花，全为管状。是中国浙江特产，福建、江苏、安徽、江西等地也有栽培。根状茎入药，能治脾虚泄泻、水肿、痰饮等。
白术
【用法用量】 6～12g。
中文别名别名
术，于术，冬术，冬白术，浙术，种术，云术，台白术，山蓟，天蓟，山芥，山精，山连，乞力伽，杭白术，广术，杭术，贡术，仙居术，平术。 商品名
于术。又名于白术、于潜术、烟术。为产于浙江省于潜地区者。品质最优，为地道药材。
野于术：又名天生术。为产于浙江省于潜、昌化、天目山一带的野生白术。
浙白术：为产于浙江者。 平术：为产于湖南平江者。
种术：为产于安徽者。
徽术：为产于安徽省歙县(旧时徽州)者。品质亦隹。
冬术：又名冬白术。为冬季采挖，拣肥满纤维少者，略蒸后晒干之药材。
晒术：又名生晒术。为霜降至立冬之间采挖，去除残茎及须根，洗净晒干之药材。
烘术：为霜降至立冬期间采挖，去除残茎及须根，洗净烘干之药材。
均以根茎粗大、体实无空心、断面黄白色、干燥、无地上茎者为佳。 处方名
白术，于术，生白术，炒白术。土白术，土炒白术，焦白术等。
处方中写白术、于术指生白术。为原药材去除杂质，润软切片，生用入药者。
炒白术又名炙白术。为白术片用麸炒至浅黄色入药者。健脾和中功效增强。
土白术又名土炒白术。为白木片用灶心土细粉炒至外面挂有土色，取出摊晾入药者。健脾和胃、止泻止呕作用增强。
焦白术又名焦术、白术炭。为白术片用武火炒至外面黑褐色，里面棕黄色，取出摊晾入药者。收敛止泻作用增强。
