青刺果：金沙江河谷野生资源众多(0/0)

  　　青刺果（Prinsepia utilis Royle） 　　蔷薇科扁核木属植物，据《世界植物书库》、《滇南本草》记载，丽江地区海拔2300米至3200米的高寒冷凉山区是野生资源的主要分布区。纳西语为阿那斯（滇南本草记载），是一种多年生的稀有木本油料植物。青刺果别名叫青刺尖，打油果。它生长于海拔1800—3000米的山坡、荒地、地边、路边和阴湿山沟灌丛中，尤其适宜在海拔2200—2700米地带生长，是一种具有药食兼用的经济植物。我国云南、四川、西藏和贵州省均分布。我省以丽江和周边地区为主要产地，该区四个县境内都有天然的青刺果树，其中，以丽江、宁蒗、永胜县的山区较多。据统计，全区野生青刺果现有资源约3万亩。青刺果用途很广，根、叶、果、均可入药或食用，具有清热、解毒、活血、消炎、止痛、消食、健胃等作用。其根可治疗虚咳，茎和叶可治牙痛。嫩尖主治痈疽、毒疮和结核病，也可制作成咸菜食用。果治消化不良，又可酿酒。果仁可供榨油食用，油饼是上等饲料，是一种开发利用价值很大的经济植物。 　　青刺果油营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，据分析化验得出青刺果生油中，含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、氨基酸、花生稀酸。油酸和亚油酸易被人体吸收，能中和血液中的胆固醇，对治疗肝炎、胃炎、高血压和心脏病等均有辅助疗效。据云南省分析测试研究所测定，全果含油量20—25%，种仁含油量高达35%。青刺果中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，它是一种很好的抗衰老治心血管病的良药，油中未检查出芥酸等其它对人体有害成份含量。说明该油是一种较理想的绿色保健食品，同时还可以作为化妆品及其它用品。青刺果还有一个特点，即枝密刺多，可以作为围栏树种。由于它具有多种功能，人们都喜欢栽培。宁蒗县永宁乡的摩梭人，自古以来就有栽种青刺果、食用青刺果的习惯，每年的端午节，人人都要喝适当数量的青刺果油。据说：“吃了可防病、治病、身体健康”。 　　我区是青刺果树的原生地之一，全区山地面积大，适种范围广，一年种植，数十年受益，而且投资小，见效快、销路广，有着广阔的发展前景。 　　生 物 学 特 征

 

　　一、形态特征 　　青刺果树为落叶灌木，丛生，株高2—3m，冠幅3—4m。老枝黄褐色，幼枝青色，有刺，都有纵条纹。刺长3—6cm，坚硬，故有“青刺果”之称，刺长至一年后，开成果枝，叶近革质，单叶互生或簇生，开状呈卵开，边缘有细锯齿，两面光滑，着生在刺的茎部，一般长5—7cm，宽2—3cm。托叶小，总状花序，腋生，白色，11月至次年2月开花，花开叶落，开成幼果后又生长出新叶。核果，初绿或红褐色，4—6月成熟时呈黑褐色。果子肾形长圆形，果长1.5—2cm，直径0.8—1cm，果实成熟后自然脱落，此时即可采收利用。 　　二、生长期特征 　　青刺果的整个生长过程中要经历幼龄、壮年和衰老三个阶段。根据其生长发育特点，可分为以下4个时期： 　　1、营养生长期 　　此期为青刺果幼年阶段，即从种子萌芽到第一次开花结果。本期主要是形成树冠，高生长大于横向生长，主侧枝角度较小，根系和树冠相应垂直伸长，以后逐渐向外延伸。根据这一特点，本期应加强水土管理，以加速生长，适时进行合理整形，以调节干枝间的生长势，使其均匀地发展，构成较完整的树冠骨架，并适当培留辅养枝，增加营养物质的制造和积累，为加大树冠的主体和开花结实奠定基础。 　　2、生长和结果期 　　本期是青刺果的青壮年阶段，自开始开花结果到进入盛果期都属于这一期。本期内营养生长更旺盛，侧枝愈来愈多，树冠也逐步扩大，须根也大大增加。该期是整个生长发育周期最旺的阶段。这一阶段应加强树冠及土壤管理，促进根系进一步扩大。 　　3、盛果期 　　本期内大量结果，营养消耗量大，树体生长逐步减弱，骨干枝的生长速度减缓，其生长主要在小侧枝上，大多数小侧枝都能成为结果枝，大量开花结果。由于大量结果，营养物质需要量大，如果管理不善，营养失调，很容易出现大小年现象。 　　4、结果和衰老期 　　进入本期后产量开始下降，骨干枝发育几乎完全停止，树冠体积逐渐缩小，一些小侧枝开始死亡，新梢也大大减少。生长减弱，绝大多数新梢都成为结果枝，开花结实，但因树体减弱，籽粒变小，产量明显减少。本期除应加强土壤管理，防治病虫和增施肥料以增强树势外，必要时可以把衰老的干枝砍去，充分利用它萌芽力强的特点，进行更新复壮成株。 　　5、籽粒重量 　　青刺果干籽重量因饱满程度不同而有区别，颗粒饱满的每公斤在7000粒左右。 　　三、生物学特征 　　青刺果为阳性树种，喜光、喜暧、喜湿润的气候，但也能耐旱，耐寒，对环境的适应能力很强，在海拔1800—3000m的地方均可生长，但据调查，海拔在2200m—2700m范围内生长最佳。它不与其它农作物争地，不择土壤，各种土壤上均能生长，但以土层深厚、土壤肥沃、排水良好的红壤和沙质壤土上生长发育最好。它能耐严寒，在零下16℃的高寒山区照常可以生长，不怕霜冻，但以年平均气温10—15℃的地区结实量多，品质也最优。降雨量为700—1200mm，相对温度60—80%，植株分蘖能力和萌芽力都很强。种子繁殖的苗一年内高达40cm以上，3—5年进入初果期，6—8年进入盛果期，单株产量可达1公斤左右，果期可持续到50多年，最长可达100年以上。树体衰老后，可以砍掉，靠萌芽重新复壮成林。

  　　青刺果（Prinsepia utilis Royle） 　　蔷薇科扁核木属植物，据《世界植物书库》、《滇南本草》记载，丽江地区海拔2300米至3200米的高寒冷凉山区是野生资源的主要分布区。纳西语为阿那斯（滇南本草记载），是一种多年生的稀有木本油料植物。青刺果别名叫青刺尖，打油果。它生长于海拔1800—3000米的山坡、荒地、地边、路边和阴湿山沟灌丛中，尤其适宜在海拔2200—2700米地带生长，是一种具有药食兼用的经济植物。我国云南、四川、西藏和贵州省均分布。我省以丽江和周边地区为主要产地，该区四个县境内都有天然的青刺果树，其中，以丽江、宁蒗、永胜县的山区较多。据统计，全区野生青刺果现有资源约3万亩。青刺果用途很广，根、叶、果、均可入药或食用，具有清热、解毒、活血、消炎、止痛、消食、健胃等作用。其根可治疗虚咳，茎和叶可治牙痛。嫩尖主治痈疽、毒疮和结核病，也可制作成咸菜食用。果治消化不良，又可酿酒。果仁可供榨油食用，油饼是上等饲料，是一种开发利用价值很大的经济植物。 　　青刺果油营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，据分析化验得出青刺果生油中，含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、氨基酸、花生稀酸。油酸和亚油酸易被人体吸收，能中和血液中的胆固醇，对治疗肝炎、胃炎、高血压和心脏病等均有辅助疗效。据云南省分析测试研究所测定，全果含油量20—25%，种仁含油量高达35%。青刺果中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，它是一种很好的抗衰老治心血管病的良药，油中未检查出芥酸等其它对人体有害成份含量。说明该油是一种较理想的绿色保健食品，同时还可以作为化妆品及其它用品。青刺果还有一个特点，即枝密刺多，可以作为围栏树种。由于它具有多种功能，人们都喜欢栽培。宁蒗县永宁乡的摩梭人，自古以来就有栽种青刺果、食用青刺果的习惯，每年的端午节，人人都要喝适当数量的青刺果油。据说：“吃了可防病、治病、身体健康”。 　　我区是青刺果树的原生地之一，全区山地面积大，适种范围广，一年种植，数十年受益，而且投资小，见效快、销路广，有着广阔的发展前景。 　　生 物 学 特 征

 

　　一、形态特征 　　青刺果树为落叶灌木，丛生，株高2—3m，冠幅3—4m。老枝黄褐色，幼枝青色，有刺，都有纵条纹。刺长3—6cm，坚硬，故有“青刺果”之称，刺长至一年后，开成果枝，叶近革质，单叶互生或簇生，开状呈卵开，边缘有细锯齿，两面光滑，着生在刺的茎部，一般长5—7cm，宽2—3cm。托叶小，总状花序，腋生，白色，11月至次年2月开花，花开叶落，开成幼果后又生长出新叶。核果，初绿或红褐色，4—6月成熟时呈黑褐色。果子肾形长圆形，果长1.5—2cm，直径0.8—1cm，果实成熟后自然脱落，此时即可采收利用。 　　二、生长期特征 　　青刺果的整个生长过程中要经历幼龄、壮年和衰老三个阶段。根据其生长发育特点，可分为以下4个时期： 　　1、营养生长期 　　此期为青刺果幼年阶段，即从种子萌芽到第一次开花结果。本期主要是形成树冠，高生长大于横向生长，主侧枝角度较小，根系和树冠相应垂直伸长，以后逐渐向外延伸。根据这一特点，本期应加强水土管理，以加速生长，适时进行合理整形，以调节干枝间的生长势，使其均匀地发展，构成较完整的树冠骨架，并适当培留辅养枝，增加营养物质的制造和积累，为加大树冠的主体和开花结实奠定基础。 　　2、生长和结果期 　　本期是青刺果的青壮年阶段，自开始开花结果到进入盛果期都属于这一期。本期内营养生长更旺盛，侧枝愈来愈多，树冠也逐步扩大，须根也大大增加。该期是整个生长发育周期最旺的阶段。这一阶段应加强树冠及土壤管理，促进根系进一步扩大。 　　3、盛果期 　　本期内大量结果，营养消耗量大，树体生长逐步减弱，骨干枝的生长速度减缓，其生长主要在小侧枝上，大多数小侧枝都能成为结果枝，大量开花结果。由于大量结果，营养物质需要量大，如果管理不善，营养失调，很容易出现大小年现象。 　　4、结果和衰老期 　　进入本期后产量开始下降，骨干枝发育几乎完全停止，树冠体积逐渐缩小，一些小侧枝开始死亡，新梢也大大减少。生长减弱，绝大多数新梢都成为结果枝，开花结实，但因树体减弱，籽粒变小，产量明显减少。本期除应加强土壤管理，防治病虫和增施肥料以增强树势外，必要时可以把衰老的干枝砍去，充分利用它萌芽力强的特点，进行更新复壮成株。 　　5、籽粒重量 　　青刺果干籽重量因饱满程度不同而有区别，颗粒饱满的每公斤在7000粒左右。 　　三、生物学特征 　　青刺果为阳性树种，喜光、喜暧、喜湿润的气候，但也能耐旱，耐寒，对环境的适应能力很强，在海拔1800—3000m的地方均可生长，但据调查，海拔在2200m—2700m范围内生长最佳。它不与其它农作物争地，不择土壤，各种土壤上均能生长，但以土层深厚、土壤肥沃、排水良好的红壤和沙质壤土上生长发育最好。它能耐严寒，在零下16℃的高寒山区照常可以生长，不怕霜冻，但以年平均气温10—15℃的地区结实量多，品质也最优。降雨量为700—1200mm，相对温度60—80%，植株分蘖能力和萌芽力都很强。种子繁殖的苗一年内高达40cm以上，3—5年进入初果期，6—8年进入盛果期，单株产量可达1公斤左右，果期可持续到50多年，最长可达100年以上。树体衰老后，可以砍掉，靠萌芽重新复壮成林。

  　　青刺果（Prinsepia utilis Royle） 　　蔷薇科扁核木属植物，据《世界植物书库》、《滇南本草》记载，丽江地区海拔2300米至3200米的高寒冷凉山区是野生资源的主要分布区。纳西语为阿那斯（滇南本草记载），是一种多年生的稀有木本油料植物。青刺果别名叫青刺尖，打油果。它生长于海拔1800—3000米的山坡、荒地、地边、路边和阴湿山沟灌丛中，尤其适宜在海拔2200—2700米地带生长，是一种具有药食兼用的经济植物。我国云南、四川、西藏和贵州省均分布。我省以丽江和周边地区为主要产地，该区四个县境内都有天然的青刺果树，其中，以丽江、宁蒗、永胜县的山区较多。据统计，全区野生青刺果现有资源约3万亩。青刺果用途很广，根、叶、果、均可入药或食用，具有清热、解毒、活血、消炎、止痛、消食、健胃等作用。其根可治疗虚咳，茎和叶可治牙痛。嫩尖主治痈疽、毒疮和结核病，也可制作成咸菜食用。果治消化不良，又可酿酒。果仁可供榨油食用，油饼是上等饲料，是一种开发利用价值很大的经济植物。 　　青刺果油营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，据分析化验得出青刺果生油中，含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、氨基酸、花生稀酸。油酸和亚油酸易被人体吸收，能中和血液中的胆固醇，对治疗肝炎、胃炎、高血压和心脏病等均有辅助疗效。据云南省分析测试研究所测定，全果含油量20—25%，种仁含油量高达35%。青刺果中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，它是一种很好的抗衰老治心血管病的良药，油中未检查出芥酸等其它对人体有害成份含量。说明该油是一种较理想的绿色保健食品，同时还可以作为化妆品及其它用品。青刺果还有一个特点，即枝密刺多，可以作为围栏树种。由于它具有多种功能，人们都喜欢栽培。宁蒗县永宁乡的摩梭人，自古以来就有栽种青刺果、食用青刺果的习惯，每年的端午节，人人都要喝适当数量的青刺果油。据说：“吃了可防病、治病、身体健康”。 　　我区是青刺果树的原生地之一，全区山地面积大，适种范围广，一年种植，数十年受益，而且投资小，见效快、销路广，有着广阔的发展前景。 　　生 物 学 特 征

 

　　一、形态特征 　　青刺果树为落叶灌木，丛生，株高2—3m，冠幅3—4m。老枝黄褐色，幼枝青色，有刺，都有纵条纹。刺长3—6cm，坚硬，故有“青刺果”之称，刺长至一年后，开成果枝，叶近革质，单叶互生或簇生，开状呈卵开，边缘有细锯齿，两面光滑，着生在刺的茎部，一般长5—7cm，宽2—3cm。托叶小，总状花序，腋生，白色，11月至次年2月开花，花开叶落，开成幼果后又生长出新叶。核果，初绿或红褐色，4—6月成熟时呈黑褐色。果子肾形长圆形，果长1.5—2cm，直径0.8—1cm，果实成熟后自然脱落，此时即可采收利用。 　　二、生长期特征 　　青刺果的整个生长过程中要经历幼龄、壮年和衰老三个阶段。根据其生长发育特点，可分为以下4个时期： 　　1、营养生长期 　　此期为青刺果幼年阶段，即从种子萌芽到第一次开花结果。本期主要是形成树冠，高生长大于横向生长，主侧枝角度较小，根系和树冠相应垂直伸长，以后逐渐向外延伸。根据这一特点，本期应加强水土管理，以加速生长，适时进行合理整形，以调节干枝间的生长势，使其均匀地发展，构成较完整的树冠骨架，并适当培留辅养枝，增加营养物质的制造和积累，为加大树冠的主体和开花结实奠定基础。 　　2、生长和结果期 　　本期是青刺果的青壮年阶段，自开始开花结果到进入盛果期都属于这一期。本期内营养生长更旺盛，侧枝愈来愈多，树冠也逐步扩大，须根也大大增加。该期是整个生长发育周期最旺的阶段。这一阶段应加强树冠及土壤管理，促进根系进一步扩大。 　　3、盛果期 　　本期内大量结果，营养消耗量大，树体生长逐步减弱，骨干枝的生长速度减缓，其生长主要在小侧枝上，大多数小侧枝都能成为结果枝，大量开花结果。由于大量结果，营养物质需要量大，如果管理不善，营养失调，很容易出现大小年现象。 　　4、结果和衰老期 　　进入本期后产量开始下降，骨干枝发育几乎完全停止，树冠体积逐渐缩小，一些小侧枝开始死亡，新梢也大大减少。生长减弱，绝大多数新梢都成为结果枝，开花结实，但因树体减弱，籽粒变小，产量明显减少。本期除应加强土壤管理，防治病虫和增施肥料以增强树势外，必要时可以把衰老的干枝砍去，充分利用它萌芽力强的特点，进行更新复壮成株。 　　5、籽粒重量 　　青刺果干籽重量因饱满程度不同而有区别，颗粒饱满的每公斤在7000粒左右。 　　三、生物学特征 　　青刺果为阳性树种，喜光、喜暧、喜湿润的气候，但也能耐旱，耐寒，对环境的适应能力很强，在海拔1800—3000m的地方均可生长，但据调查，海拔在2200m—2700m范围内生长最佳。它不与其它农作物争地，不择土壤，各种土壤上均能生长，但以土层深厚、土壤肥沃、排水良好的红壤和沙质壤土上生长发育最好。它能耐严寒，在零下16℃的高寒山区照常可以生长，不怕霜冻，但以年平均气温10—15℃的地区结实量多，品质也最优。降雨量为700—1200mm，相对温度60—80%，植株分蘖能力和萌芽力都很强。种子繁殖的苗一年内高达40cm以上，3—5年进入初果期，6—8年进入盛果期，单株产量可达1公斤左右，果期可持续到50多年，最长可达100年以上。树体衰老后，可以砍掉，靠萌芽重新复壮成林。

  　　青刺果（Prinsepia utilis Royle） 　　蔷薇科扁核木属植物，据《世界植物书库》、《滇南本草》记载，丽江地区海拔2300米至3200米的高寒冷凉山区是野生资源的主要分布区。纳西语为阿那斯（滇南本草记载），是一种多年生的稀有木本油料植物。青刺果别名叫青刺尖，打油果。它生长于海拔1800—3000米的山坡、荒地、地边、路边和阴湿山沟灌丛中，尤其适宜在海拔2200—2700米地带生长，是一种具有药食兼用的经济植物。我国云南、四川、西藏和贵州省均分布。我省以丽江和周边地区为主要产地，该区四个县境内都有天然的青刺果树，其中，以丽江、宁蒗、永胜县的山区较多。据统计，全区野生青刺果现有资源约3万亩。青刺果用途很广，根、叶、果、均可入药或食用，具有清热、解毒、活血、消炎、止痛、消食、健胃等作用。其根可治疗虚咳，茎和叶可治牙痛。嫩尖主治痈疽、毒疮和结核病，也可制作成咸菜食用。果治消化不良，又可酿酒。果仁可供榨油食用，油饼是上等饲料，是一种开发利用价值很大的经济植物。 　　青刺果油营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，据分析化验得出青刺果生油中，含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、氨基酸、花生稀酸。油酸和亚油酸易被人体吸收，能中和血液中的胆固醇，对治疗肝炎、胃炎、高血压和心脏病等均有辅助疗效。据云南省分析测试研究所测定，全果含油量20—25%，种仁含油量高达35%。青刺果中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，它是一种很好的抗衰老治心血管病的良药，油中未检查出芥酸等其它对人体有害成份含量。说明该油是一种较理想的绿色保健食品，同时还可以作为化妆品及其它用品。青刺果还有一个特点，即枝密刺多，可以作为围栏树种。由于它具有多种功能，人们都喜欢栽培。宁蒗县永宁乡的摩梭人，自古以来就有栽种青刺果、食用青刺果的习惯，每年的端午节，人人都要喝适当数量的青刺果油。据说：“吃了可防病、治病、身体健康”。 　　我区是青刺果树的原生地之一，全区山地面积大，适种范围广，一年种植，数十年受益，而且投资小，见效快、销路广，有着广阔的发展前景。 　　生 物 学 特 征

 

　　一、形态特征 　　青刺果树为落叶灌木，丛生，株高2—3m，冠幅3—4m。老枝黄褐色，幼枝青色，有刺，都有纵条纹。刺长3—6cm，坚硬，故有“青刺果”之称，刺长至一年后，开成果枝，叶近革质，单叶互生或簇生，开状呈卵开，边缘有细锯齿，两面光滑，着生在刺的茎部，一般长5—7cm，宽2—3cm。托叶小，总状花序，腋生，白色，11月至次年2月开花，花开叶落，开成幼果后又生长出新叶。核果，初绿或红褐色，4—6月成熟时呈黑褐色。果子肾形长圆形，果长1.5—2cm，直径0.8—1cm，果实成熟后自然脱落，此时即可采收利用。 　　二、生长期特征 　　青刺果的整个生长过程中要经历幼龄、壮年和衰老三个阶段。根据其生长发育特点，可分为以下4个时期： 　　1、营养生长期 　　此期为青刺果幼年阶段，即从种子萌芽到第一次开花结果。本期主要是形成树冠，高生长大于横向生长，主侧枝角度较小，根系和树冠相应垂直伸长，以后逐渐向外延伸。根据这一特点，本期应加强水土管理，以加速生长，适时进行合理整形，以调节干枝间的生长势，使其均匀地发展，构成较完整的树冠骨架，并适当培留辅养枝，增加营养物质的制造和积累，为加大树冠的主体和开花结实奠定基础。 　　2、生长和结果期 　　本期是青刺果的青壮年阶段，自开始开花结果到进入盛果期都属于这一期。本期内营养生长更旺盛，侧枝愈来愈多，树冠也逐步扩大，须根也大大增加。该期是整个生长发育周期最旺的阶段。这一阶段应加强树冠及土壤管理，促进根系进一步扩大。 　　3、盛果期 　　本期内大量结果，营养消耗量大，树体生长逐步减弱，骨干枝的生长速度减缓，其生长主要在小侧枝上，大多数小侧枝都能成为结果枝，大量开花结果。由于大量结果，营养物质需要量大，如果管理不善，营养失调，很容易出现大小年现象。 　　4、结果和衰老期 　　进入本期后产量开始下降，骨干枝发育几乎完全停止，树冠体积逐渐缩小，一些小侧枝开始死亡，新梢也大大减少。生长减弱，绝大多数新梢都成为结果枝，开花结实，但因树体减弱，籽粒变小，产量明显减少。本期除应加强土壤管理，防治病虫和增施肥料以增强树势外，必要时可以把衰老的干枝砍去，充分利用它萌芽力强的特点，进行更新复壮成株。 　　5、籽粒重量 　　青刺果干籽重量因饱满程度不同而有区别，颗粒饱满的每公斤在7000粒左右。 　　三、生物学特征 　　青刺果为阳性树种，喜光、喜暧、喜湿润的气候，但也能耐旱，耐寒，对环境的适应能力很强，在海拔1800—3000m的地方均可生长，但据调查，海拔在2200m—2700m范围内生长最佳。它不与其它农作物争地，不择土壤，各种土壤上均能生长，但以土层深厚、土壤肥沃、排水良好的红壤和沙质壤土上生长发育最好。它能耐严寒，在零下16℃的高寒山区照常可以生长，不怕霜冻，但以年平均气温10—15℃的地区结实量多，品质也最优。降雨量为700—1200mm，相对温度60—80%，植株分蘖能力和萌芽力都很强。种子繁殖的苗一年内高达40cm以上，3—5年进入初果期，6—8年进入盛果期，单株产量可达1公斤左右，果期可持续到50多年，最长可达100年以上。树体衰老后，可以砍掉，靠萌芽重新复壮成林。

  　　青刺果（Prinsepia utilis Royle） 　　蔷薇科扁核木属植物，据《世界植物书库》、《滇南本草》记载，丽江地区海拔2300米至3200米的高寒冷凉山区是野生资源的主要分布区。纳西语为阿那斯（滇南本草记载），是一种多年生的稀有木本油料植物。青刺果别名叫青刺尖，打油果。它生长于海拔1800—3000米的山坡、荒地、地边、路边和阴湿山沟灌丛中，尤其适宜在海拔2200—2700米地带生长，是一种具有药食兼用的经济植物。我国云南、四川、西藏和贵州省均分布。我省以丽江和周边地区为主要产地，该区四个县境内都有天然的青刺果树，其中，以丽江、宁蒗、永胜县的山区较多。据统计，全区野生青刺果现有资源约3万亩。青刺果用途很广，根、叶、果、均可入药或食用，具有清热、解毒、活血、消炎、止痛、消食、健胃等作用。其根可治疗虚咳，茎和叶可治牙痛。嫩尖主治痈疽、毒疮和结核病，也可制作成咸菜食用。果治消化不良，又可酿酒。果仁可供榨油食用，油饼是上等饲料，是一种开发利用价值很大的经济植物。 　　青刺果油营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，据分析化验得出青刺果生油中，含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、氨基酸、花生稀酸。油酸和亚油酸易被人体吸收，能中和血液中的胆固醇，对治疗肝炎、胃炎、高血压和心脏病等均有辅助疗效。据云南省分析测试研究所测定，全果含油量20—25%，种仁含油量高达35%。青刺果中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，它是一种很好的抗衰老治心血管病的良药，油中未检查出芥酸等其它对人体有害成份含量。说明该油是一种较理想的绿色保健食品，同时还可以作为化妆品及其它用品。青刺果还有一个特点，即枝密刺多，可以作为围栏树种。由于它具有多种功能，人们都喜欢栽培。宁蒗县永宁乡的摩梭人，自古以来就有栽种青刺果、食用青刺果的习惯，每年的端午节，人人都要喝适当数量的青刺果油。据说：“吃了可防病、治病、身体健康”。 　　我区是青刺果树的原生地之一，全区山地面积大，适种范围广，一年种植，数十年受益，而且投资小，见效快、销路广，有着广阔的发展前景。 　　生 物 学 特 征

 

　　一、形态特征 　　青刺果树为落叶灌木，丛生，株高2—3m，冠幅3—4m。老枝黄褐色，幼枝青色，有刺，都有纵条纹。刺长3—6cm，坚硬，故有“青刺果”之称，刺长至一年后，开成果枝，叶近革质，单叶互生或簇生，开状呈卵开，边缘有细锯齿，两面光滑，着生在刺的茎部，一般长5—7cm，宽2—3cm。托叶小，总状花序，腋生，白色，11月至次年2月开花，花开叶落，开成幼果后又生长出新叶。核果，初绿或红褐色，4—6月成熟时呈黑褐色。果子肾形长圆形，果长1.5—2cm，直径0.8—1cm，果实成熟后自然脱落，此时即可采收利用。 　　二、生长期特征 　　青刺果的整个生长过程中要经历幼龄、壮年和衰老三个阶段。根据其生长发育特点，可分为以下4个时期： 　　1、营养生长期 　　此期为青刺果幼年阶段，即从种子萌芽到第一次开花结果。本期主要是形成树冠，高生长大于横向生长，主侧枝角度较小，根系和树冠相应垂直伸长，以后逐渐向外延伸。根据这一特点，本期应加强水土管理，以加速生长，适时进行合理整形，以调节干枝间的生长势，使其均匀地发展，构成较完整的树冠骨架，并适当培留辅养枝，增加营养物质的制造和积累，为加大树冠的主体和开花结实奠定基础。 　　2、生长和结果期 　　本期是青刺果的青壮年阶段，自开始开花结果到进入盛果期都属于这一期。本期内营养生长更旺盛，侧枝愈来愈多，树冠也逐步扩大，须根也大大增加。该期是整个生长发育周期最旺的阶段。这一阶段应加强树冠及土壤管理，促进根系进一步扩大。 　　3、盛果期 　　本期内大量结果，营养消耗量大，树体生长逐步减弱，骨干枝的生长速度减缓，其生长主要在小侧枝上，大多数小侧枝都能成为结果枝，大量开花结果。由于大量结果，营养物质需要量大，如果管理不善，营养失调，很容易出现大小年现象。 　　4、结果和衰老期 　　进入本期后产量开始下降，骨干枝发育几乎完全停止，树冠体积逐渐缩小，一些小侧枝开始死亡，新梢也大大减少。生长减弱，绝大多数新梢都成为结果枝，开花结实，但因树体减弱，籽粒变小，产量明显减少。本期除应加强土壤管理，防治病虫和增施肥料以增强树势外，必要时可以把衰老的干枝砍去，充分利用它萌芽力强的特点，进行更新复壮成株。 　　5、籽粒重量 　　青刺果干籽重量因饱满程度不同而有区别，颗粒饱满的每公斤在7000粒左右。 　　三、生物学特征 　　青刺果为阳性树种，喜光、喜暧、喜湿润的气候，但也能耐旱，耐寒，对环境的适应能力很强，在海拔1800—3000m的地方均可生长，但据调查，海拔在2200m—2700m范围内生长最佳。它不与其它农作物争地，不择土壤，各种土壤上均能生长，但以土层深厚、土壤肥沃、排水良好的红壤和沙质壤土上生长发育最好。它能耐严寒，在零下16℃的高寒山区照常可以生长，不怕霜冻，但以年平均气温10—15℃的地区结实量多，品质也最优。降雨量为700—1200mm，相对温度60—80%，植株分蘖能力和萌芽力都很强。种子繁殖的苗一年内高达40cm以上，3—5年进入初果期，6—8年进入盛果期，单株产量可达1公斤左右，果期可持续到50多年，最长可达100年以上。树体衰老后，可以砍掉，靠萌芽重新复壮成林。

  　　青刺果（Prinsepia utilis Royle） 　　蔷薇科扁核木属植物，据《世界植物书库》、《滇南本草》记载，丽江地区海拔2300米至3200米的高寒冷凉山区是野生资源的主要分布区。纳西语为阿那斯（滇南本草记载），是一种多年生的稀有木本油料植物。青刺果别名叫青刺尖，打油果。它生长于海拔1800—3000米的山坡、荒地、地边、路边和阴湿山沟灌丛中，尤其适宜在海拔2200—2700米地带生长，是一种具有药食兼用的经济植物。我国云南、四川、西藏和贵州省均分布。我省以丽江和周边地区为主要产地，该区四个县境内都有天然的青刺果树，其中，以丽江、宁蒗、永胜县的山区较多。据统计，全区野生青刺果现有资源约3万亩。青刺果用途很广，根、叶、果、均可入药或食用，具有清热、解毒、活血、消炎、止痛、消食、健胃等作用。其根可治疗虚咳，茎和叶可治牙痛。嫩尖主治痈疽、毒疮和结核病，也可制作成咸菜食用。果治消化不良，又可酿酒。果仁可供榨油食用，油饼是上等饲料，是一种开发利用价值很大的经济植物。 　　青刺果油营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，据分析化验得出青刺果生油中，含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、氨基酸、花生稀酸。油酸和亚油酸易被人体吸收，能中和血液中的胆固醇，对治疗肝炎、胃炎、高血压和心脏病等均有辅助疗效。据云南省分析测试研究所测定，全果含油量20—25%，种仁含油量高达35%。青刺果中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，它是一种很好的抗衰老治心血管病的良药，油中未检查出芥酸等其它对人体有害成份含量。说明该油是一种较理想的绿色保健食品，同时还可以作为化妆品及其它用品。青刺果还有一个特点，即枝密刺多，可以作为围栏树种。由于它具有多种功能，人们都喜欢栽培。宁蒗县永宁乡的摩梭人，自古以来就有栽种青刺果、食用青刺果的习惯，每年的端午节，人人都要喝适当数量的青刺果油。据说：“吃了可防病、治病、身体健康”。 　　我区是青刺果树的原生地之一，全区山地面积大，适种范围广，一年种植，数十年受益，而且投资小，见效快、销路广，有着广阔的发展前景。 　　生 物 学 特 征

 

　　一、形态特征 　　青刺果树为落叶灌木，丛生，株高2—3m，冠幅3—4m。老枝黄褐色，幼枝青色，有刺，都有纵条纹。刺长3—6cm，坚硬，故有“青刺果”之称，刺长至一年后，开成果枝，叶近革质，单叶互生或簇生，开状呈卵开，边缘有细锯齿，两面光滑，着生在刺的茎部，一般长5—7cm，宽2—3cm。托叶小，总状花序，腋生，白色，11月至次年2月开花，花开叶落，开成幼果后又生长出新叶。核果，初绿或红褐色，4—6月成熟时呈黑褐色。果子肾形长圆形，果长1.5—2cm，直径0.8—1cm，果实成熟后自然脱落，此时即可采收利用。 　　二、生长期特征 　　青刺果的整个生长过程中要经历幼龄、壮年和衰老三个阶段。根据其生长发育特点，可分为以下4个时期： 　　1、营养生长期 　　此期为青刺果幼年阶段，即从种子萌芽到第一次开花结果。本期主要是形成树冠，高生长大于横向生长，主侧枝角度较小，根系和树冠相应垂直伸长，以后逐渐向外延伸。根据这一特点，本期应加强水土管理，以加速生长，适时进行合理整形，以调节干枝间的生长势，使其均匀地发展，构成较完整的树冠骨架，并适当培留辅养枝，增加营养物质的制造和积累，为加大树冠的主体和开花结实奠定基础。 　　2、生长和结果期 　　本期是青刺果的青壮年阶段，自开始开花结果到进入盛果期都属于这一期。本期内营养生长更旺盛，侧枝愈来愈多，树冠也逐步扩大，须根也大大增加。该期是整个生长发育周期最旺的阶段。这一阶段应加强树冠及土壤管理，促进根系进一步扩大。 　　3、盛果期 　　本期内大量结果，营养消耗量大，树体生长逐步减弱，骨干枝的生长速度减缓，其生长主要在小侧枝上，大多数小侧枝都能成为结果枝，大量开花结果。由于大量结果，营养物质需要量大，如果管理不善，营养失调，很容易出现大小年现象。 　　4、结果和衰老期 　　进入本期后产量开始下降，骨干枝发育几乎完全停止，树冠体积逐渐缩小，一些小侧枝开始死亡，新梢也大大减少。生长减弱，绝大多数新梢都成为结果枝，开花结实，但因树体减弱，籽粒变小，产量明显减少。本期除应加强土壤管理，防治病虫和增施肥料以增强树势外，必要时可以把衰老的干枝砍去，充分利用它萌芽力强的特点，进行更新复壮成株。 　　5、籽粒重量 　　青刺果干籽重量因饱满程度不同而有区别，颗粒饱满的每公斤在7000粒左右。 　　三、生物学特征 　　青刺果为阳性树种，喜光、喜暧、喜湿润的气候，但也能耐旱，耐寒，对环境的适应能力很强，在海拔1800—3000m的地方均可生长，但据调查，海拔在2200m—2700m范围内生长最佳。它不与其它农作物争地，不择土壤，各种土壤上均能生长，但以土层深厚、土壤肥沃、排水良好的红壤和沙质壤土上生长发育最好。它能耐严寒，在零下16℃的高寒山区照常可以生长，不怕霜冻，但以年平均气温10—15℃的地区结实量多，品质也最优。降雨量为700—1200mm，相对温度60—80%，植株分蘖能力和萌芽力都很强。种子繁殖的苗一年内高达40cm以上，3—5年进入初果期，6—8年进入盛果期，单株产量可达1公斤左右，果期可持续到50多年，最长可达100年以上。树体衰老后，可以砍掉，靠萌芽重新复壮成林。

  　　青刺果（Prinsepia utilis Royle） 　　蔷薇科扁核木属植物，据《世界植物书库》、《滇南本草》记载，丽江地区海拔2300米至3200米的高寒冷凉山区是野生资源的主要分布区。纳西语为阿那斯（滇南本草记载），是一种多年生的稀有木本油料植物。青刺果别名叫青刺尖，打油果。它生长于海拔1800—3000米的山坡、荒地、地边、路边和阴湿山沟灌丛中，尤其适宜在海拔2200—2700米地带生长，是一种具有药食兼用的经济植物。我国云南、四川、西藏和贵州省均分布。我省以丽江和周边地区为主要产地，该区四个县境内都有天然的青刺果树，其中，以丽江、宁蒗、永胜县的山区较多。据统计，全区野生青刺果现有资源约3万亩。青刺果用途很广，根、叶、果、均可入药或食用，具有清热、解毒、活血、消炎、止痛、消食、健胃等作用。其根可治疗虚咳，茎和叶可治牙痛。嫩尖主治痈疽、毒疮和结核病，也可制作成咸菜食用。果治消化不良，又可酿酒。果仁可供榨油食用，油饼是上等饲料，是一种开发利用价值很大的经济植物。 　　青刺果油营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，据分析化验得出青刺果生油中，含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、氨基酸、花生稀酸。油酸和亚油酸易被人体吸收，能中和血液中的胆固醇，对治疗肝炎、胃炎、高血压和心脏病等均有辅助疗效。据云南省分析测试研究所测定，全果含油量20—25%，种仁含油量高达35%。青刺果中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，它是一种很好的抗衰老治心血管病的良药，油中未检查出芥酸等其它对人体有害成份含量。说明该油是一种较理想的绿色保健食品，同时还可以作为化妆品及其它用品。青刺果还有一个特点，即枝密刺多，可以作为围栏树种。由于它具有多种功能，人们都喜欢栽培。宁蒗县永宁乡的摩梭人，自古以来就有栽种青刺果、食用青刺果的习惯，每年的端午节，人人都要喝适当数量的青刺果油。据说：“吃了可防病、治病、身体健康”。 　　我区是青刺果树的原生地之一，全区山地面积大，适种范围广，一年种植，数十年受益，而且投资小，见效快、销路广，有着广阔的发展前景。 　　生 物 学 特 征

 

　　一、形态特征 　　青刺果树为落叶灌木，丛生，株高2—3m，冠幅3—4m。老枝黄褐色，幼枝青色，有刺，都有纵条纹。刺长3—6cm，坚硬，故有“青刺果”之称，刺长至一年后，开成果枝，叶近革质，单叶互生或簇生，开状呈卵开，边缘有细锯齿，两面光滑，着生在刺的茎部，一般长5—7cm，宽2—3cm。托叶小，总状花序，腋生，白色，11月至次年2月开花，花开叶落，开成幼果后又生长出新叶。核果，初绿或红褐色，4—6月成熟时呈黑褐色。果子肾形长圆形，果长1.5—2cm，直径0.8—1cm，果实成熟后自然脱落，此时即可采收利用。 　　二、生长期特征 　　青刺果的整个生长过程中要经历幼龄、壮年和衰老三个阶段。根据其生长发育特点，可分为以下4个时期： 　　1、营养生长期 　　此期为青刺果幼年阶段，即从种子萌芽到第一次开花结果。本期主要是形成树冠，高生长大于横向生长，主侧枝角度较小，根系和树冠相应垂直伸长，以后逐渐向外延伸。根据这一特点，本期应加强水土管理，以加速生长，适时进行合理整形，以调节干枝间的生长势，使其均匀地发展，构成较完整的树冠骨架，并适当培留辅养枝，增加营养物质的制造和积累，为加大树冠的主体和开花结实奠定基础。 　　2、生长和结果期 　　本期是青刺果的青壮年阶段，自开始开花结果到进入盛果期都属于这一期。本期内营养生长更旺盛，侧枝愈来愈多，树冠也逐步扩大，须根也大大增加。该期是整个生长发育周期最旺的阶段。这一阶段应加强树冠及土壤管理，促进根系进一步扩大。 　　3、盛果期 　　本期内大量结果，营养消耗量大，树体生长逐步减弱，骨干枝的生长速度减缓，其生长主要在小侧枝上，大多数小侧枝都能成为结果枝，大量开花结果。由于大量结果，营养物质需要量大，如果管理不善，营养失调，很容易出现大小年现象。 　　4、结果和衰老期 　　进入本期后产量开始下降，骨干枝发育几乎完全停止，树冠体积逐渐缩小，一些小侧枝开始死亡，新梢也大大减少。生长减弱，绝大多数新梢都成为结果枝，开花结实，但因树体减弱，籽粒变小，产量明显减少。本期除应加强土壤管理，防治病虫和增施肥料以增强树势外，必要时可以把衰老的干枝砍去，充分利用它萌芽力强的特点，进行更新复壮成株。 　　5、籽粒重量 　　青刺果干籽重量因饱满程度不同而有区别，颗粒饱满的每公斤在7000粒左右。 　　三、生物学特征 　　青刺果为阳性树种，喜光、喜暧、喜湿润的气候，但也能耐旱，耐寒，对环境的适应能力很强，在海拔1800—3000m的地方均可生长，但据调查，海拔在2200m—2700m范围内生长最佳。它不与其它农作物争地，不择土壤，各种土壤上均能生长，但以土层深厚、土壤肥沃、排水良好的红壤和沙质壤土上生长发育最好。它能耐严寒，在零下16℃的高寒山区照常可以生长，不怕霜冻，但以年平均气温10—15℃的地区结实量多，品质也最优。降雨量为700—1200mm，相对温度60—80%，植株分蘖能力和萌芽力都很强。种子繁殖的苗一年内高达40cm以上，3—5年进入初果期，6—8年进入盛果期，单株产量可达1公斤左右，果期可持续到50多年，最长可达100年以上。树体衰老后，可以砍掉，靠萌芽重新复壮成林。

  　　青刺果（Prinsepia utilis Royle） 　　蔷薇科扁核木属植物，据《世界植物书库》、《滇南本草》记载，丽江地区海拔2300米至3200米的高寒冷凉山区是野生资源的主要分布区。纳西语为阿那斯（滇南本草记载），是一种多年生的稀有木本油料植物。青刺果别名叫青刺尖，打油果。它生长于海拔1800—3000米的山坡、荒地、地边、路边和阴湿山沟灌丛中，尤其适宜在海拔2200—2700米地带生长，是一种具有药食兼用的经济植物。我国云南、四川、西藏和贵州省均分布。我省以丽江和周边地区为主要产地，该区四个县境内都有天然的青刺果树，其中，以丽江、宁蒗、永胜县的山区较多。据统计，全区野生青刺果现有资源约3万亩。青刺果用途很广，根、叶、果、均可入药或食用，具有清热、解毒、活血、消炎、止痛、消食、健胃等作用。其根可治疗虚咳，茎和叶可治牙痛。嫩尖主治痈疽、毒疮和结核病，也可制作成咸菜食用。果治消化不良，又可酿酒。果仁可供榨油食用，油饼是上等饲料，是一种开发利用价值很大的经济植物。 　　青刺果油营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，据分析化验得出青刺果生油中，含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、氨基酸、花生稀酸。油酸和亚油酸易被人体吸收，能中和血液中的胆固醇，对治疗肝炎、胃炎、高血压和心脏病等均有辅助疗效。据云南省分析测试研究所测定，全果含油量20—25%，种仁含油量高达35%。青刺果中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，它是一种很好的抗衰老治心血管病的良药，油中未检查出芥酸等其它对人体有害成份含量。说明该油是一种较理想的绿色保健食品，同时还可以作为化妆品及其它用品。青刺果还有一个特点，即枝密刺多，可以作为围栏树种。由于它具有多种功能，人们都喜欢栽培。宁蒗县永宁乡的摩梭人，自古以来就有栽种青刺果、食用青刺果的习惯，每年的端午节，人人都要喝适当数量的青刺果油。据说：“吃了可防病、治病、身体健康”。 　　我区是青刺果树的原生地之一，全区山地面积大，适种范围广，一年种植，数十年受益，而且投资小，见效快、销路广，有着广阔的发展前景。 　　生 物 学 特 征

 

　　一、形态特征 　　青刺果树为落叶灌木，丛生，株高2—3m，冠幅3—4m。老枝黄褐色，幼枝青色，有刺，都有纵条纹。刺长3—6cm，坚硬，故有“青刺果”之称，刺长至一年后，开成果枝，叶近革质，单叶互生或簇生，开状呈卵开，边缘有细锯齿，两面光滑，着生在刺的茎部，一般长5—7cm，宽2—3cm。托叶小，总状花序，腋生，白色，11月至次年2月开花，花开叶落，开成幼果后又生长出新叶。核果，初绿或红褐色，4—6月成熟时呈黑褐色。果子肾形长圆形，果长1.5—2cm，直径0.8—1cm，果实成熟后自然脱落，此时即可采收利用。 　　二、生长期特征 　　青刺果的整个生长过程中要经历幼龄、壮年和衰老三个阶段。根据其生长发育特点，可分为以下4个时期： 　　1、营养生长期 　　此期为青刺果幼年阶段，即从种子萌芽到第一次开花结果。本期主要是形成树冠，高生长大于横向生长，主侧枝角度较小，根系和树冠相应垂直伸长，以后逐渐向外延伸。根据这一特点，本期应加强水土管理，以加速生长，适时进行合理整形，以调节干枝间的生长势，使其均匀地发展，构成较完整的树冠骨架，并适当培留辅养枝，增加营养物质的制造和积累，为加大树冠的主体和开花结实奠定基础。 　　2、生长和结果期 　　本期是青刺果的青壮年阶段，自开始开花结果到进入盛果期都属于这一期。本期内营养生长更旺盛，侧枝愈来愈多，树冠也逐步扩大，须根也大大增加。该期是整个生长发育周期最旺的阶段。这一阶段应加强树冠及土壤管理，促进根系进一步扩大。 　　3、盛果期 　　本期内大量结果，营养消耗量大，树体生长逐步减弱，骨干枝的生长速度减缓，其生长主要在小侧枝上，大多数小侧枝都能成为结果枝，大量开花结果。由于大量结果，营养物质需要量大，如果管理不善，营养失调，很容易出现大小年现象。 　　4、结果和衰老期 　　进入本期后产量开始下降，骨干枝发育几乎完全停止，树冠体积逐渐缩小，一些小侧枝开始死亡，新梢也大大减少。生长减弱，绝大多数新梢都成为结果枝，开花结实，但因树体减弱，籽粒变小，产量明显减少。本期除应加强土壤管理，防治病虫和增施肥料以增强树势外，必要时可以把衰老的干枝砍去，充分利用它萌芽力强的特点，进行更新复壮成株。 　　5、籽粒重量 　　青刺果干籽重量因饱满程度不同而有区别，颗粒饱满的每公斤在7000粒左右。 　　三、生物学特征 　　青刺果为阳性树种，喜光、喜暧、喜湿润的气候，但也能耐旱，耐寒，对环境的适应能力很强，在海拔1800—3000m的地方均可生长，但据调查，海拔在2200m—2700m范围内生长最佳。它不与其它农作物争地，不择土壤，各种土壤上均能生长，但以土层深厚、土壤肥沃、排水良好的红壤和沙质壤土上生长发育最好。它能耐严寒，在零下16℃的高寒山区照常可以生长，不怕霜冻，但以年平均气温10—15℃的地区结实量多，品质也最优。降雨量为700—1200mm，相对温度60—80%，植株分蘖能力和萌芽力都很强。种子繁殖的苗一年内高达40cm以上，3—5年进入初果期，6—8年进入盛果期，单株产量可达1公斤左右，果期可持续到50多年，最长可达100年以上。树体衰老后，可以砍掉，靠萌芽重新复壮成林。

  　　青刺果（Prinsepia utilis Royle） 　　蔷薇科扁核木属植物，据《世界植物书库》、《滇南本草》记载，丽江地区海拔2300米至3200米的高寒冷凉山区是野生资源的主要分布区。纳西语为阿那斯（滇南本草记载），是一种多年生的稀有木本油料植物。青刺果别名叫青刺尖，打油果。它生长于海拔1800—3000米的山坡、荒地、地边、路边和阴湿山沟灌丛中，尤其适宜在海拔2200—2700米地带生长，是一种具有药食兼用的经济植物。我国云南、四川、西藏和贵州省均分布。我省以丽江和周边地区为主要产地，该区四个县境内都有天然的青刺果树，其中，以丽江、宁蒗、永胜县的山区较多。据统计，全区野生青刺果现有资源约3万亩。青刺果用途很广，根、叶、果、均可入药或食用，具有清热、解毒、活血、消炎、止痛、消食、健胃等作用。其根可治疗虚咳，茎和叶可治牙痛。嫩尖主治痈疽、毒疮和结核病，也可制作成咸菜食用。果治消化不良，又可酿酒。果仁可供榨油食用，油饼是上等饲料，是一种开发利用价值很大的经济植物。 　　青刺果油营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，据分析化验得出青刺果生油中，含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、氨基酸、花生稀酸。油酸和亚油酸易被人体吸收，能中和血液中的胆固醇，对治疗肝炎、胃炎、高血压和心脏病等均有辅助疗效。据云南省分析测试研究所测定，全果含油量20—25%，种仁含油量高达35%。青刺果中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，它是一种很好的抗衰老治心血管病的良药，油中未检查出芥酸等其它对人体有害成份含量。说明该油是一种较理想的绿色保健食品，同时还可以作为化妆品及其它用品。青刺果还有一个特点，即枝密刺多，可以作为围栏树种。由于它具有多种功能，人们都喜欢栽培。宁蒗县永宁乡的摩梭人，自古以来就有栽种青刺果、食用青刺果的习惯，每年的端午节，人人都要喝适当数量的青刺果油。据说：“吃了可防病、治病、身体健康”。 　　我区是青刺果树的原生地之一，全区山地面积大，适种范围广，一年种植，数十年受益，而且投资小，见效快、销路广，有着广阔的发展前景。 　　生 物 学 特 征

 

　　一、形态特征 　　青刺果树为落叶灌木，丛生，株高2—3m，冠幅3—4m。老枝黄褐色，幼枝青色，有刺，都有纵条纹。刺长3—6cm，坚硬，故有“青刺果”之称，刺长至一年后，开成果枝，叶近革质，单叶互生或簇生，开状呈卵开，边缘有细锯齿，两面光滑，着生在刺的茎部，一般长5—7cm，宽2—3cm。托叶小，总状花序，腋生，白色，11月至次年2月开花，花开叶落，开成幼果后又生长出新叶。核果，初绿或红褐色，4—6月成熟时呈黑褐色。果子肾形长圆形，果长1.5—2cm，直径0.8—1cm，果实成熟后自然脱落，此时即可采收利用。 　　二、生长期特征 　　青刺果的整个生长过程中要经历幼龄、壮年和衰老三个阶段。根据其生长发育特点，可分为以下4个时期： 　　1、营养生长期 　　此期为青刺果幼年阶段，即从种子萌芽到第一次开花结果。本期主要是形成树冠，高生长大于横向生长，主侧枝角度较小，根系和树冠相应垂直伸长，以后逐渐向外延伸。根据这一特点，本期应加强水土管理，以加速生长，适时进行合理整形，以调节干枝间的生长势，使其均匀地发展，构成较完整的树冠骨架，并适当培留辅养枝，增加营养物质的制造和积累，为加大树冠的主体和开花结实奠定基础。 　　2、生长和结果期 　　本期是青刺果的青壮年阶段，自开始开花结果到进入盛果期都属于这一期。本期内营养生长更旺盛，侧枝愈来愈多，树冠也逐步扩大，须根也大大增加。该期是整个生长发育周期最旺的阶段。这一阶段应加强树冠及土壤管理，促进根系进一步扩大。 　　3、盛果期 　　本期内大量结果，营养消耗量大，树体生长逐步减弱，骨干枝的生长速度减缓，其生长主要在小侧枝上，大多数小侧枝都能成为结果枝，大量开花结果。由于大量结果，营养物质需要量大，如果管理不善，营养失调，很容易出现大小年现象。 　　4、结果和衰老期 　　进入本期后产量开始下降，骨干枝发育几乎完全停止，树冠体积逐渐缩小，一些小侧枝开始死亡，新梢也大大减少。生长减弱，绝大多数新梢都成为结果枝，开花结实，但因树体减弱，籽粒变小，产量明显减少。本期除应加强土壤管理，防治病虫和增施肥料以增强树势外，必要时可以把衰老的干枝砍去，充分利用它萌芽力强的特点，进行更新复壮成株。 　　5、籽粒重量 　　青刺果干籽重量因饱满程度不同而有区别，颗粒饱满的每公斤在7000粒左右。 　　三、生物学特征 　　青刺果为阳性树种，喜光、喜暧、喜湿润的气候，但也能耐旱，耐寒，对环境的适应能力很强，在海拔1800—3000m的地方均可生长，但据调查，海拔在2200m—2700m范围内生长最佳。它不与其它农作物争地，不择土壤，各种土壤上均能生长，但以土层深厚、土壤肥沃、排水良好的红壤和沙质壤土上生长发育最好。它能耐严寒，在零下16℃的高寒山区照常可以生长，不怕霜冻，但以年平均气温10—15℃的地区结实量多，品质也最优。降雨量为700—1200mm，相对温度60—80%，植株分蘖能力和萌芽力都很强。种子繁殖的苗一年内高达40cm以上，3—5年进入初果期，6—8年进入盛果期，单株产量可达1公斤左右，果期可持续到50多年，最长可达100年以上。树体衰老后，可以砍掉，靠萌芽重新复壮成林。

  　　青刺果（Prinsepia utilis Royle） 　　蔷薇科扁核木属植物，据《世界植物书库》、《滇南本草》记载，丽江地区海拔2300米至3200米的高寒冷凉山区是野生资源的主要分布区。纳西语为阿那斯（滇南本草记载），是一种多年生的稀有木本油料植物。青刺果别名叫青刺尖，打油果。它生长于海拔1800—3000米的山坡、荒地、地边、路边和阴湿山沟灌丛中，尤其适宜在海拔2200—2700米地带生长，是一种具有药食兼用的经济植物。我国云南、四川、西藏和贵州省均分布。我省以丽江和周边地区为主要产地，该区四个县境内都有天然的青刺果树，其中，以丽江、宁蒗、永胜县的山区较多。据统计，全区野生青刺果现有资源约3万亩。青刺果用途很广，根、叶、果、均可入药或食用，具有清热、解毒、活血、消炎、止痛、消食、健胃等作用。其根可治疗虚咳，茎和叶可治牙痛。嫩尖主治痈疽、毒疮和结核病，也可制作成咸菜食用。果治消化不良，又可酿酒。果仁可供榨油食用，油饼是上等饲料，是一种开发利用价值很大的经济植物。 　　青刺果油营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，据分析化验得出青刺果生油中，含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、氨基酸、花生稀酸。油酸和亚油酸易被人体吸收，能中和血液中的胆固醇，对治疗肝炎、胃炎、高血压和心脏病等均有辅助疗效。据云南省分析测试研究所测定，全果含油量20—25%，种仁含油量高达35%。青刺果中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，它是一种很好的抗衰老治心血管病的良药，油中未检查出芥酸等其它对人体有害成份含量。说明该油是一种较理想的绿色保健食品，同时还可以作为化妆品及其它用品。青刺果还有一个特点，即枝密刺多，可以作为围栏树种。由于它具有多种功能，人们都喜欢栽培。宁蒗县永宁乡的摩梭人，自古以来就有栽种青刺果、食用青刺果的习惯，每年的端午节，人人都要喝适当数量的青刺果油。据说：“吃了可防病、治病、身体健康”。 　　我区是青刺果树的原生地之一，全区山地面积大，适种范围广，一年种植，数十年受益，而且投资小，见效快、销路广，有着广阔的发展前景。 　　生 物 学 特 征

 

　　一、形态特征 　　青刺果树为落叶灌木，丛生，株高2—3m，冠幅3—4m。老枝黄褐色，幼枝青色，有刺，都有纵条纹。刺长3—6cm，坚硬，故有“青刺果”之称，刺长至一年后，开成果枝，叶近革质，单叶互生或簇生，开状呈卵开，边缘有细锯齿，两面光滑，着生在刺的茎部，一般长5—7cm，宽2—3cm。托叶小，总状花序，腋生，白色，11月至次年2月开花，花开叶落，开成幼果后又生长出新叶。核果，初绿或红褐色，4—6月成熟时呈黑褐色。果子肾形长圆形，果长1.5—2cm，直径0.8—1cm，果实成熟后自然脱落，此时即可采收利用。 　　二、生长期特征 　　青刺果的整个生长过程中要经历幼龄、壮年和衰老三个阶段。根据其生长发育特点，可分为以下4个时期： 　　1、营养生长期 　　此期为青刺果幼年阶段，即从种子萌芽到第一次开花结果。本期主要是形成树冠，高生长大于横向生长，主侧枝角度较小，根系和树冠相应垂直伸长，以后逐渐向外延伸。根据这一特点，本期应加强水土管理，以加速生长，适时进行合理整形，以调节干枝间的生长势，使其均匀地发展，构成较完整的树冠骨架，并适当培留辅养枝，增加营养物质的制造和积累，为加大树冠的主体和开花结实奠定基础。 　　2、生长和结果期 　　本期是青刺果的青壮年阶段，自开始开花结果到进入盛果期都属于这一期。本期内营养生长更旺盛，侧枝愈来愈多，树冠也逐步扩大，须根也大大增加。该期是整个生长发育周期最旺的阶段。这一阶段应加强树冠及土壤管理，促进根系进一步扩大。 　　3、盛果期 　　本期内大量结果，营养消耗量大，树体生长逐步减弱，骨干枝的生长速度减缓，其生长主要在小侧枝上，大多数小侧枝都能成为结果枝，大量开花结果。由于大量结果，营养物质需要量大，如果管理不善，营养失调，很容易出现大小年现象。 　　4、结果和衰老期 　　进入本期后产量开始下降，骨干枝发育几乎完全停止，树冠体积逐渐缩小，一些小侧枝开始死亡，新梢也大大减少。生长减弱，绝大多数新梢都成为结果枝，开花结实，但因树体减弱，籽粒变小，产量明显减少。本期除应加强土壤管理，防治病虫和增施肥料以增强树势外，必要时可以把衰老的干枝砍去，充分利用它萌芽力强的特点，进行更新复壮成株。 　　5、籽粒重量 　　青刺果干籽重量因饱满程度不同而有区别，颗粒饱满的每公斤在7000粒左右。 　　三、生物学特征 　　青刺果为阳性树种，喜光、喜暧、喜湿润的气候，但也能耐旱，耐寒，对环境的适应能力很强，在海拔1800—3000m的地方均可生长，但据调查，海拔在2200m—2700m范围内生长最佳。它不与其它农作物争地，不择土壤，各种土壤上均能生长，但以土层深厚、土壤肥沃、排水良好的红壤和沙质壤土上生长发育最好。它能耐严寒，在零下16℃的高寒山区照常可以生长，不怕霜冻，但以年平均气温10—15℃的地区结实量多，品质也最优。降雨量为700—1200mm，相对温度60—80%，植株分蘖能力和萌芽力都很强。种子繁殖的苗一年内高达40cm以上，3—5年进入初果期，6—8年进入盛果期，单株产量可达1公斤左右，果期可持续到50多年，最长可达100年以上。树体衰老后，可以砍掉，靠萌芽重新复壮成林。