迪庆香格里拉青稞资源开发有限公司
迪庆香格里拉青稞资源开发有限公司是香格里拉地区继藏秘集团之后的又一专业化青稞深加工企业，以绿色健康的青稞食品深加工为主营业务，目前已开发出青稞自发粉，青稞米，青稞面条等杂粮类产品和青稞饼干、青稞月饼、黑青稞糊、青稞瓜子、糌粑、牦牛能量棒等方便食品共计10余个产品，并已有其中8种产品上市销售，且市场反应和前景非常好。
一、 企业基本情况
香格里拉青稞公司，成立于2006年8月，注册资金500万元，企业的宗旨为“绿色健康，快乐分享”，经营理念为“携手广大农户，投身健康事业，创建和谐环境，成就精彩人生”，经营手段为以青稞资源优势为基础，高新技术为手段，藏民族文化为背景，市场为导向的青稞食品、保健品、药品的渐进式开发，目前，企业已基本建成原料供给 产品研发 生产 销售一体的经营格局，完成了总面积为4000公顷的无公害原料基地认证，并与州土肥站、种子公司、农科所等合作，在小中甸镇、金江镇、上江乡等地建设原料基地5000余亩，组建以青稞专家强小林教授和食品专家黄晓波教授领衔的产品开发团队，建设占地7000平方米的青稞食品生产园区，申领卫生许可证，青稞饼干、青稞月饼、其它粮食加工品、方便食品等四个青稞食品系列生产许可证，产品已在省内大理、丽江、迪庆，省外攀枝花等地销售，并正在通过昆明市工信委帮助，与沃尔玛、家乐福两家跨国大超市洽谈，争取进入其销售渠道。公司于2008年被评为迪庆州扶持性农产品加工龙头企业。公司共设生产基地、种植基地、产品研发中心、市场部等四个业务部门和总经办、财务中心、质量部三个管理服务部门组成。 公司现有员工人数36人。其中具大专以上学历人员有20人，占员工总数的55%，直接从事研发人员总数6人，比例为17%。
二、公司经营情况
公司于2007年基本完成生产厂建设，2008年完成两款青稞饼干、两款青稞月饼、青稞自发粉、牦牛能量棒、青稞瓜子、糌粑等计8种产品的产品研发，产品方案设计，并完成设备安装调试和试生产，并于年底用内装5种上述产品的青稞礼盒为主进行试销，于2009年逐步开拓迪庆、丽江、大理、攀枝花等市场，并通过旅游市场、普通市场、礼品市场等不同市场有针对性的完成销售，并于年内取得青稞月饼近200万元，青稞礼盒100余万元，其它产品200余万元的销售业绩。目前正通过昆明市工信委与沃尔玛、家乐福两大跨国大超洽谈进入其销售网络，如果洽谈成功，公司产品进入其销售渠道，则产品销售可能成几何方式高速增长。目前，企业品牌正逐步深入人心，产品研发能力较强，生产正常，销售呈快速增长趋势，人员稳定，因此，具有非常好的发展趋势和发展潜力。
香格里拉青稞公司和“香一处”牌系列
青稞食品介绍
迪庆香格里拉青稞资源开发有限公司，是香格里拉地区继藏秘之后的又一个青稞专业化生产企业，公司以香格里拉青稞资源优势为基础，藏文化为背景，绿色食品市场为导向，高新技术为手段，采取青稞普通食品，保健食品向保健品、药品逐渐升级的渐进式发展模式，有力推动了香格里拉地区青稞产业板块的形成和发展，企业亦在香格里拉地区藏秘、藏香醇、寿久、塔其等青稞酒业的激烈竞争中异军突起，独树一帜，开辟青稞食品开发加工的新局面，既做大了青稞产业的蛋糕，又为企业发展创造新的机遇，目前企业已形成从原料供应、产品开发到生产销售一体化的经营格局，公司开发生产的“香一处”牌青稞系列食品，因秉承青稞绿色天然的特性，又兼顾了现代消费群体健康快捷的消费理念，得到了多数消费者的认可和好评，产品已近销省内昆明、大理、丽江、玉溪，远销省外上海、四川市场。
企业具有非常强劲的发展势头和发展潜力。
一、公司介绍
迪庆香格里拉青稞资源开发有限公司，位于迪庆州南大门开发区境内，国道214线2165km+600m处，占地约7亩，已建成GMP生产厂房2000㎡，其它设施1000㎡，公司内外环境优雅，生产区绿化面积大，生产场地、设备、设施按制药行业的标准设计建设，是小而精的花园式厂区的经典佳作。
公司于2007年8月成立，注册资金500万元，企业的经营宗旨是“绿色健康，快乐分享”，就是要利用香格里拉青稞等绿色、天然产品为原料，开发有益身心健康的食品，在自己快乐的基础上把快乐带给客户和身边的人，并与同事、客户共同分享企业成长的效益和成果；企业的经营理念为“携手广大农户，投身健康事业，创建和谐环境，成就精彩人生”就是要依靠并与青稞种植农户结成同盟，共同投身到致力于健康产品开发生产的伟大事业中，建立企业内部、企业与社区、地方、国家的和谐环境，在推动企业不断向前发展进步的过程中，实现自己的人生追求和价值。企业的产品理念是：“秉承天然，心系健康”就是要求产品开发加工过程中尽量保持原料的天然，绿色特性，并要求每个产业工人在每一个生产环节都必需关心和考虑产品对人体健康的因素，在实际生产中，种植过程要求尽量不使用农药化肥，必须使用的按照绿色食品基地要求在农技专业人员指导下使用，生产环节禁止使用色素、香精、调味剂等添加剂。
企业自成立以来，完成了4300公顷的无公害原料基地，1.2万亩的绿色原料基地的认证，直接采用提供良种和种植技术支持，保护价收购产品的订单农业方式，开辟种植基地2000余亩，由食品专家黄晓波教授，青稞专家强小林教授，高级营养师罗明俊女士领衔的产品开发团队，研发生产了以青稞自发粉为核心的青稞杂粮类产品4个，以青稞牦牛能量棒为核心的方便食品5个，青稞月饼类产品2个，共11个单品，1个组合礼品包装，共12个产品。
在软件建设方面，已完成“香一处”商标的注册，企业网站的建立，完成其它粮食加工品、其它方便食品，饼干、月饼类四大类别生产许可证申领，青稞自发粉、青稞月饼两个发明专利申请，9种青稞食品，1.2万亩基地绿色食品认证，HACCP、ISO900，食品出口卫生许可证等正在办理中。
二、产品介绍
香格里拉青稞公司目前主要生产销售“香一处”牌青稞系列食品，共有11个单品，一个组合礼品，共12个品种，又可分为青稞饼干类、青稞杂粮类，方便食品类、季节性产品四类。
1、青稞饼干类
（1）、牦牛能量棒：是公司技术含量最高，文化底最深的产品，产品根据古代藏族军粮，茶马古道赶马人干粮和藏族传统野外食品的配方、制作方法和使用特点，结合现代人类消费习惯，借鉴国外能量棒的制作方法和特点，由中国野战特种食品之父黄晓波教授，罗明俊高级营养师领衔经两年多时间，上百次实验打造的一款能量型食品。与国外能量棒相比，最大的不同点是，国外能量棒的能量源为糖类和脂类，主要形式为奶油、巧克力，能量提供快速，但易引起肥胖，长时间食用会引起排斥、反感等不良反应。牦牛能量棒的能量源为牦牛肉蛋白、松茸特殊能量因子和青稞淀粉，能量提供不如糖类迅速，但更持久，且营养搭配更合理，经常食用不会产生排斥、发胖或糖代谢不平衡等不良反应，在野外和极端条件下食用的口感和长期食用的口感更好。
产品上市后特别受到体育界人事、极限运动、野外作业人群和有车一簇的青睐，产品一直特供迪庆州体育局、哈巴雪山登山服务站、南方电网、国电等专业行业和部门，很少在普通超市销售。可按客户要求制作更为专业的能量型食品.
(2)、纯青稞饼干
据查为全国唯一一款100%用青稞加工而成的饼干，其配料只有低聚果糖，植物油、食盐等5种成分，而低聚果糖又是清肠，营养肠内宜生菌，且糖尿病人可以食用的多糖类，本身就对人体有很好的保健作用，因此，纯青稞饼干完全就是一款糖尿病人都可以食用的保健型饼干，且该款饼干绝无色素，香精、调味剂等添加剂，口感完全是粮食的自然清香，品质可算饼干中的极品,特别适于糖尿病患者和便秘人群作为零食食用。
(3)、青稞饼干
以青稞为主要原料精制而成，与纯青稞饼干比较，使用了普通蔗糖，并添加了小麦粉，形状口感优于纯青稞饼干，成本和销售价格却有大幅度下降，适合于普通消费人群使用，亦有一定的保健作用。
2、 青稞杂粮类产品，-----市场占有率较高的产品
（1）、青稞自发粉：为公司专利产品（专利受理号：2010090300196560）该专利的最大意义在于：解决了青稞只有糌粑一种传统主食，内地消费者因传统、文化、饮食习惯等因素，不会制作或不喜食用的瓶颈，大大拓宽了青稞的使用空间和范围。“香一处”牌青稞自发粉选用香格里拉优质青稞，经特殊工艺制粉，加入适量彭松剂精制而成，可加入或直接替代面粉使用，并可省去发面工序，直接制作馒头、糕点、饼类食物。最佳食用方法为本品加鸡蛋、牛奶，根据喜好加糖适量，调为糊状放入微波炉内，中高火3-5分钟制成青稞蛋糕。特点是方便快婕，营养丰富而平衡，特别适于糖尿病、便秘人群食用，更是学生早餐的最佳选择。
（2）、青稞面条： 由本公司和香格里拉粮油收储公司联合开发，选用香格里拉优质青稞制粉，按比例加入面粉，土鸡蛋调配，经现代工艺制作，自然风干而成。不含人工添加剂。产品色泽紫黑，特点鲜明，口感润滑特别，筋力强，耐煮，弹性好，营养丰富，实为杂粮面条之佳品。糖尿病和肥胖人群可选择食用。
（3）、青稞米： 选用香格里拉优质青稞，经特殊剥皮工艺制作而成，既保证了青稞特有的风味和营养价值，更改善了口味，可直接煲粥或八宝粥；按1/5—1/10添加入大米中，烹煮青稞饭风味更佳。为时尚减肥产品。
（4）、紫青稞米
紫色食物具有比其他颜色食物更强的抗氧化，抗衰老作用，紫青稞是香格里拉最古老的青稞品种之一，产量低，种植面积小，在藏区一般只有活佛才有权享用，普通老百姓只有在藏历新年制作‘图巴’时才能吃到。
该产品为公司倾心打造的高档青稞杂粮，从品种，种植地选择，田间管理到加工环节，均采用了最高标准控制。
产品加工经特殊剥皮工艺剥去较粗糙的外皮，而留下了营养价值极高的种皮层，并经人工拣选，真空包装而成。产品颗粒饱满匀称，色泽紫红圆润，为煲青稞粥，煮青稞饭，藏历新年制作图巴的最好原料。为高档保健食疗产品。
2、其他方便类食品
（1）、糌粑：糌粑，即青稞炒面，为藏区四宝之首，是藏民族的传统主食，作为食品形式已存在3000余年，见证了藏民族生存，繁衍的历史，并成就了藏民族的强健体魄和豪放性格。直到今天，藏民族依然保持着一年四季，一日三餐吃糌粑的习惯。
糌粑加工一般分干法和水法两种，干法将青稞炒熟后直接磨面。水法则需先煮至半熟，晾干后炒熟再磨面。本公司生产的糌粑是按水法加工的。即精选香格里拉优质青稞，按去石、去杂质、水洗、水煮至半熟、晾干再炒制磨粉的工艺加工而成。具有青稞的自然清香，入口细腻，不黏牙，不上火的特点。
糌粑传统食用方法为干吃和加酥油茶、奶茶或牛奶，捏成团吃两种。现代生活中，糌粑可代替芝麻糊，营养粉等，用适量开水、牛奶或蜂蜜水冲成糊状食用，亦可制作糌粑糕，糌粑布丁等特色面点食用。还可代替豆面等其他炒面制作粉蒸类食品。
糌粑为全麦类食品，清肠作用和降血糖作用特别明显，减肥作用也较好。这种区域性食品正越来越受到内地收入较高，特别关注身体健康的消费者青睐，因此，产品已从地方性特色食品迅速发展成为全国性流行保健食品。
（2） 、青稞瓜子：即青稞爆米花，为藏族传统美食，为上山，下地，节日喜庆时做的副食品。有健齿，健胃功效，美食美味的特点。公司生产的青稞瓜子，精选香格里拉上好青稞，用传统柴火，铁锅炒制而成，颗颗开口，粒粒香酥，实为特色小食品中的佼佼者。
4、季节性产品：青稞月饼
（1）、藏八宝青稞月饼：青稞月饼为公司专利产品（专利受理号：2010041600174190）其特点是用青稞面制皮，用香格里拉特产制馅，既是过节的美食产品又是健康的保健产品。
本产品巧妙融合了汉藏两式糕点制作方法和特点，以青稞精粉为载体，精选香格里拉地区八种代表性特产（牦牛肉、野猪肉、琵琶肉、酥油、松茸、一窝菌、人参果、奶渣）制馅，经传统手工工艺加工而成，既是一款色、香、味俱全的好食品，更是一件品、质、量俱佳的藏民族饮食文化好作品，一盒月饼，勘比一桌丰盛的藏式大餐。中秋佳节到来之际，居家、探亲、访友，舍其何求。
因馅料收购、前期制作准备较为复杂，一般情况只在中秋节前接团购订单，订购需提前45天。
（2）青稞祝福月饼：青稞面制皮，其它传统产品制馅生产的普通青稞月饼，成本和销售价格均低于前者，适于普通消费人群食用。特点是较清淡，不油腻，有一定的保健作用。
三、企业发展规划；
1、 打好基础，争取活下来，走出去
继续加强现有产品的生产和销售，以达到扩大宣传，扩大市场占有率，增加现金流，打好硬件、软件两方面基础，在活下来的基础上坚定不移的走出去，实现扩大再生产的战略目的。
2、 打造香格里拉著名品牌
充分利用香格里拉地区旅游资源优势，发展生产加工和观光旅游结合的经营模式，2010年11月12日迪庆州发改委通过了公司“香格里拉青稞食品开发项目”评审，同意公司提出投资1560万元，建设生产加工与观光旅游结合的青稞生产文化园建设项目，项目建成后，将成为香格里拉地区第一个工业观光项目，实现以生产带动旅游，以旅游促进销售，以销售刺激生产的新型工业化发展模式，进一步增强企业和产品知名度，形成香格里拉著名品牌。
3、 打造中国知名品牌
立足青稞绿色，无污染的特点，加强对其高蛋白质，高纤维，高矿物质等优点的研究和开发，力争在1—2年内实现从普通食品向保健食品，保健品的升级，并形成国内保健食品、保健品开发生产的知名品牌和引领者之一。
4、 打造国际性品牌
加强自身开发能力和合作开发能力，加强青稞特殊有效物质ß—葡聚糖等的提纯和应用开发，力争通过3—5年的努力，申报1—2个以ß—葡聚糖为主的Ⅱ类新药，从而使青稞产业真正走向高技术、高产出、高附加值的高新技术产业，奠定和形成企业核心竞争力，成为生物药业领域的国际性品牌。
结语：任何一个企业，都有一个从无到有，从小到大，从弱到强的发展过程，香格里拉青稞公司的青稞人，怀着一个青稞梦，投身到以青稞开发为主的健康事业，相信通过我们的努力，社会的关心、支持和帮助，青稞产业一定会做强做大，青稞梦一定会美好而精彩。
2010年生产经营情况：2010年收购青稞等原料150余吨，其中位于上江、金江等河谷地区公司基地原料约100吨，建唐镇四村，小中甸镇联合、团结等高原坝区收购约30吨，青海青稞收购约20吨，生产销售青稞食品约100余吨，主要销售渠道为香格里拉、丽江各景区景点和各大超市，昆明各特产店，上海嘉定区供销社网店，销售收入320余万元，因收购等环节免税，且2010年度公司未申报一般纳税人，税收按照3%综合税率缴纳，全年纳税10余万元。
2011年原料基地建设情况：在2010年的基础上，进一步扩大了中低海拔河谷区原料基地的建设，并以公司提供良种，签订保护价收购合同，请求当地农科站完成培训和技术指导，土肥站提供部分肥料扶持的方式，共完成原料基地建设1560亩其中，开发区100余亩，金江1200余亩，上江260亩，并在高原坝区小中甸联合村木鲁谷继续60亩的试验种植亩。
目前公司直接解决就业36人，其中大专以上学历12人，其它主要为原纸浆厂下岗员工和附近农村剩余劳动力，原料基地每亩增收500元以上，共带动200余户约1000人参与公司原料基地建设。