卡卓刀是全藏区生产刀剑较长时间的一个家族，现已有五代人的历史，历经一百多年。卡卓祖师用他一生的心血试验出一套打制刀剑的錾钢药水，并打制出了削铁如泥的刀剑，作为传家信物，立有家规每代只传一人，绝不外传。
“古有干将莫邪剑，今有藏家卡卓刀”。
卡卓刀及卓玛刀采用家传秘方处理，后錾钢11次，久经22天打磨制成刀刃锋利无比、削铁如泥。
卡卓刀就是名刀。全是祖传手工制作。没有假货。卡卓家族的刀都有标记。上面打造有《卡卓》汉字。有“削铁如泥”的盛誉。。“古有干将莫邪剑，今有藏家卡卓刀”。卡卓，藏语译为平安吉祥长命百岁，卡卓是本家族姓。卓：译为吉祥，卓玛：译为心地善良的圣女。卡卓刀及卓玛刀采用家传秘方处理，后錾钢11次，久经22天打磨制成。目前所知，世界上有瑞士军刀，美国蝴蝶刀，日本马刀，西班牙丛林王。听说卡卓刀与西班牙的丛林王当场比试过，还略胜一筹。
藏区除卡卓刀外还有许多刀，卡瓦刀，康巴刀都刀刃锋利无比、削铁如泥。
斩铁如泥的卡卓刀
作为藏区的斩刀，卡卓很好的继承了藏刀的厚重特性， 正常研磨之下卡卓的蚌壳般厚度的刀刃可以说的上是斩铁如泥， 同时夸张的大开刃角度也使其削切能力非常一般 ，淬火后接近60的硬度在和其他的软质金属的对碰中占尽优势（美工刀片约硬度62 机用刀条硬度可以达到70）。
刀型利弊
铁板一样的身材加上局部淬火的工艺保证了卡卓的整体强度和冲击耐受， 你完全可以把它插到石缝里做引体向上， 可是在缺少了手工刀具相对于量产刀最大的优势——叠锻， 之后 ，它的韧性并不理想 ，你真要是把它压弯了显然它没法自己弹回来 。
淬火利弊
据说卡卓的淬火介质非常神秘 ，对此我无法作出评判 ，但是作为所有手工刀具的硬伤 ，卡卓同样没有可以长达数天精确到1摄氏度的调制热处理能力， 而在放弃叠锻之后卡卓很难兼顾到硬度和锋利度， 在淬硬的过程中难以很好的细化马氏体颗粒 ，个人认为最可惜的是放弃覆土后的局部淬火无法产生漂亮的充满创造力的淬火线 当然淬火线这一点绝不影响性能。
刀装
卡卓刀的刀装绝对可以称得上华丽， 全手工的复杂花纹， 甚至部分还镶嵌了藏区特有的宝石， 使其每一把刀都有很高的艺术价值。
材料
作为民族刀具 ，没有刃材的明确成分是可以容忍的 ，但是卡卓刀甚至没有最基本的刃材含碳量与是否为不锈钢的标识， 只是用“卡卓顶级钢”，“卡卓普通钢”来区分 ，实在是有些马虎了。 至于刀装的华丽外表， 我不知道如何区分人造宝石和天然宝石所以不做评价。 值得注意的的是，假如有人告诉你那白灿灿的刀装蒙皮是“藏银”的， 那么实际上就和银没什么关系了， 称之为镍铜合金更准确些 ， 基本上说的都是此刀缺点，主要是因为愤然于电视节目的误导， 并非此刀一无是处 虽说性能远算不上顶尖， 充满藏族风情的全手工制作， 基本对得起他的价格的。
