专家声音病毒能杀灭不必“鸡”恐慌
面对“禽流感”，记者在采访禽类养殖户和餐企老板时，他们都表示“很无辜，很受伤”，一些专家也有同感。
针对目前一些消费者谈鸡色变、禁食鸡肉的做法，11日，中国动物疫病预防控制中心主任才学鹏对外表示，截至目前，阳性样品均来自活禽交易市场，养殖场中目前没有检出阳性样品。来自正规养殖企业、经过严格检疫的家禽产品可以放心食用，没有必要“谈鸡色变”，造成不必要的恐慌。云南有关专家在采访时也表示，“H7N9禽流感病毒不耐热，很快就会被杀灭。”所以百姓只要做好日常饮食卫生，市民只要到正规市场购买包括鸡肉在内的禽类肉并且煮熟，那是可以放心食用的，不必造成“鸡”恐慌。
该专家认为：“目前，云南尚未发现一例感染。所以市民在对待禽流感问题上应该重视，但有些市民谈‘鸡’色变的反应却有点紧张过度了。同时，市民对于禽流感过度恐慌的这种反应，不仅会影响禽类市场的销售，在禽流感过后，甚至会造成禽类市场价格的上涨。因此，市民应该理智正确地看待禽流感问题，即使是在市场里购买到已经宰杀过，并且带有病毒的鸡回家后，只要注意饮食卫生，并且在90摄氏度以上的温度3分钟加热后，禽流感病毒是可以杀灭的。”
罗霞 易泽贵
