夏季是毒蕈中毒的高发季节，近期，云南省个别地区发生因误食有毒野生蕈致人死亡的事件。为防止误采误食野生毒蕈发生中毒，云南省卫生厅昨日下发《关于防范和减少野生蕈中毒事件发生的预警》 ，禁止集体食堂烹调野生蕈，确保广大群众的生命安全。
云南目前已进入各类野生蕈生长的旺季，全省各级卫生部门将以“食品安全宣传周”活动为契机，进一步加大食品安全知识宣传力度。向社会特别是广大农村地区宣传食用野生毒蕈的危害性，普及鉴别野生毒蕈的知识，教育群众不要任意采摘、食用不认识的野生蕈，提高群众预防野生蕈中毒的意识和能力。
《预警》明确，学校食堂、集体食堂、婚丧宴请、大型会议等群体聚餐禁止加工烹调、食用野生蕈，以防止群体性食物中毒事件的发生；城市居民不要购买市场上自己未食用过或不认识的野生蕈；农村地区的广大群众对不熟悉的野生蕈和过于幼小难以识别或过于老熟及已霉烂的野生蕈，不宜采摘烹调、加工食用；此外，食用野生蕈时不宜饮酒。
卫生专家提醒，食用野生蕈10分钟到48小时内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应及早到附近医院就诊；哺乳期妇女出现上述症状应暂停哺乳，以保护婴幼儿的安全。
《预警》要求，各级医疗机构要做好野生毒蕈中毒应急救治的各项准备工作，在积极抢救中毒病人的同时，应及时将情况报告当地卫生行政部门和疾病预防控制机构。
