为保障市民吃得放心和健康，昆明将强化食品药品安全监管确定为今年的十项惠民工程之一。经过全力推进餐饮服务食品安全量化分级管理工作，目前，我市食品药品网格化监管体制已全面建立。
全面建立食品药品网格化监管体制
今年3月22日，五华区红云街道办事处“食品药品安全监督管理工作站”正式挂牌成立，同时，其余9个街道办事处的工作站也相继挂牌成立，这标志着我市食品药品网格化监管体制全面建立，形成了“区—办事处—社区”三级网格化管理机制，食品药品安全监管工作开始深入社区一级，实现监管重心下移。
在我市基本完成的三级监管网络建设中，村（社区）食品安全人员已充当起了“宣传员、巡视协管员、信息员”，延伸着监管、宣传的“触角”。平日里，他们对社区内的居民和商户进行宣传，定期对社区内的商户进行巡视，重大节假日期间，还会对特别的商户进行定期和不定期巡视。工作中，他们会把居民和住户发现的问题及时上报到乡镇食品安全监管办公室。有了三级监管网络，我市的食品安全监管工作做到了全方位、全过程、全覆盖。
食品安全纳入目标责任考核
为让市民吃得放心，我市不断创新、探索实践，健全食品安全工作机制，并借鉴发达地区食品安全管理经验，调整充实了市食品安全委员会成员单位，增加了市政法委、市委宣传部、市城市综合执法局，使市食品安全委员会成员单位达到25个。在全市14个县（市）区、5个开发（度假）园区成立了食品安全委员会及办公室，由政府主要领导担任食安委主任，突出食安委的组织协调、综合监督、信息通报和依法组织查处重大事故等职能。
我市还将食品安全工作纳入年度目标责任考核，在县（市）区各级政府层层签订食品安全工作目标责任书，基本形成“政府负总责、部门各负其责、企业负第一责任”的食品安全监管格局。为落实食品安全监管责任，已将食品安全工作作为一把手工程，实行一票否决制。
学校食堂量化分级比率达93.1%
“学校食堂干净、放心，我们更愿意在食堂买吃的。”昆五中的学校食堂里挂着卡通脸的标识，单盛群同学虽不知道这个制度叫量化分级管理，但这个牌子却让她对食堂很放心。由于硬件条件限制，食堂目前仅被评为“一般”的级别，但食堂主管王顺钧说，自从推行量化分级管理以来，西山区食药局的执法人员差不多一周来一次，食堂的各项工作均有所改善，“这对我们既是压力也是动力，不管被评为哪一级，都想努力做得更好。”
餐饮服务单位食品安全监督量化分级管理是食品药品放心工程中的一项重要工作，为保障实现今年食品安全量化管理率，学校食堂、餐饮服务单位的全面达标，我市各级食品药品监管部门在去年工作的基础上继续实施食品安全量化分级评定工作，并进一步开展动态监管，依据全年动态等级评定结果评定年度评价，坚持动态评价与年度评价相结合，结合餐饮服务单位管理状况的变化调整量化等级，使量化分级管理工作贯穿食品安全监管全过程。指导帮促有条件的餐饮单位进行软硬件升级改造，加强人员培训，全面提升我市餐饮服务食品安全整体水平。
目前，全市2.2万家持证餐饮服务单位家餐饮服务单位量化分级比率达79.5％，其中A级单位258家；对1909家学校食堂量化分级比率达到93.4％。通过餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的开展，进一步强化了餐饮服务经营者作为餐饮服务食品安全第一责任人的意识，全面落实了餐饮服务食品安全操作规范，使餐饮服务单位的管理水平不断提高，确保了公众餐饮服务食品安全。
199家药品批发企业加入监管网
我市加快检验机构建设，完善食品药品技术支撑体系，对基本药物、高危药物等品种全过程进行实时动态电子监控。目前，全市216家药品批发企业中已有199家加入了中国药品电子监管网，8家国家基本药物生产企业中6家已实施电子监管，2家正在改造中。
今年以来，我市还完成监督抽验餐饮服务环节食品3568批；完成药品监督抽样504批；完成医疗器械抽样30批；完成保健食品抽验40批；辖区内有基本药物生产企业16家，现已完成12家企业的品种抽验，覆盖率达75%；完成快检抽检990批，并将继续联合云南省食品药品检验所开展中小学校食堂食品微生物安全监测项目，增加富民、晋宁、呈贡、石林为项目的检测范畴，样品数量由565批次扩大到800批次，覆盖面由城市扩大到农村。
今后，我市将继续强化食品药品安全监管，在食品药品监管工作中着力健全食品药品监管体系，建设基层食品药品监管网络，加大投入力度，提高监管水平和能力，整顿和规范食品药品生产流通秩序，严厉打击涉及食品药品安全的违法犯罪行为，让群众吃到安全食品和放心药，保障群众身体健康和生命安全。
