“自2010年被商务部列入肉菜追溯建设试点城市后，截至今年5月，昆明市已经完成84个流通节点的追溯子体系建设，其中覆盖面包括了王旗营批发市场和沃尔玛超市。”在昨日省商务厅举行的食品安全宣传周活动上，云南省商务厅副厅长孙燕表示，根据云南省的计划，今后还将建立覆盖全省的肉菜追溯体系。
孙燕介绍，作为云南省食品安全的重要一环，“放心肉”服务体系建设也是云南重点工作内容。“包括严格审核生猪定点屠宰等，以确保猪肉来源的安全性。”孙燕介绍，2012年，云南省商务厅对全省150家县级以上生猪定点屠宰厂和420家小型生猪定点屠宰场（点）进行审核清理，对489家屠宰企业予以审核通过并换证，其中，县级以上生猪定点屠宰107家，小型生猪定点屠宰382家，取消不合规的企业41家。
她表示，按照要求，云南省将力争在今年年底实现全省县级以上城市定点屠宰率100%、定点屠宰企业病害猪无害化处理率达到100%、定点屠宰企业出厂肉类检验合格率100%和私屠滥宰等违法违规行为查处率100%的目标。“全省目前已经形成年屠宰能力100万头以上的现代化肉联加工企业14家。”孙燕表示。
另外，省商务厅方面也表示，为了确保消费者食品安全，商务厅还计划在近期对市民发放部分猪肉消费提醒，市民发现违规和猪肉安全问题，也可以致电商务厅12312商务热线进行举报。
