州市菌情
一到周末就去南华买菌吃菌 牛肝菌最便宜
张之能是土生土长的南华人，从事野生菌收购二十多年。如今他在南华野生菌交易市场，开了自己的铺面，在给各大餐馆酒店供货的同时，也做零售生意。他告诉晚报记者，比起刚上市时，近期各类野生菌的价格都有所回落，但是还没到最低点。
最近几天，南华市场上销售的干巴菌每公斤的价格在400元左右，鸡（骨朵）由于还没有大量上市，价格和松茸差不多持平，每公斤180元左右，开花的要便宜得多，每公斤只要70元。除此之外，牛肝菌价格最为便宜，在30～35元左右；见手青的价格70～75元不等。另外，青头菌现在每公斤50元左右，等到火把节期间估计仅要20元。
“今年菌子比去年多，价格也要低一些。”张之能说，去年松茸每公斤的单价差不多比今年高出100元，而见手青的价格最贵的时候更是飙升到210元左右。今年再过10多天，等到菌子大量上市的时候，价格会比现在更低。
张之能说，当地市场的零售价格，更多是受周末和节假日的影响。“一到周末，很多人专门来南华买菌子吃菌子，餐馆的需求也大，反而价格要比平时高出10～20元左右。今天（注：星期日）我刚刚出去转了一圈，才下午3点多，整个市场上的菌子基本全卖完了。”
孙琴霞
易门鸡枞比见手青还便宜
7月20日，第九届中国云南野生食用菌交易会将在易门举行。超过百余家野生菌加工生产企业前来参展，无论是买菌子的还是卖菌子的市民络绎不绝，野生食用菌交易火爆非常。
在易门县野生食用菌交易市场里，干巴菌、青头菌、鸡枞等各式各样的杂菌琳琅满目，买菌子、卖菌子的人群已经挤满整个市场，一番讨价还价后达成交易。徐琳从昆明自驾车来这里买菌子，她告诉记者，这里的菌子比较地道，而且价格相对便宜些。她说，在昆明菌贩子手里价格最高时是易门的两倍，一般的见手青也会贵出十几块，菌子刚上市的几天鸡枞高出易门100多元不在话下。所以，每年她都来易门大采购。
在人来人往、摩肩接踵的交易市场，杨宝中是多年“专业”从事菌子收购的，专门从个人手里集中菌子转卖，他说一天能卖出七八十斤，一年光菌子自己就能赚两万多元，而离他不远处的一位大妈则是典型的“散户”，在菌子出产的几个月里赚点钱贴补家用。
来自易门官方的统计，6月26日，易门市场销售的菌类每公斤单价为干巴菌800元，鸡枞200元，青头菌75元，牛肝菌75～100元，到了7月8日，一些菌子销售价格略有下降，干巴菌为500～600元，鸡枞140～170元，青头菌70元，牛肝菌上扬至90～130元区间，而到了最近的16日，各类菌子的价格都降了，干巴菌仅为450元，鸡枞70元，青头菌50元，见手青为80～100元，牛肝菌回到60～80元区间。令人称道的是，在第九届中国云南野生食用菌交易会举行之前，截至14日，易门菌子市场野生食用菌交易户数达3450户，总交易量为431.25吨，平均单价为每公斤85元。
与去年相比，易门野生菌的价格总体水平不低于去年。
李继升 通讯员 李兵
