香冠月饼则聘请云南著名滇味月饼大师，按照传统的老昆明滇式月饼风味及工艺生产，纯手工制作精制云腿、云腿鲜花、云腿松仁等月饼。“今年中秋，香冠月饼将主打鲜花、云腿以及二者相融合的滇式月饼，相信传统的老昆明风味月饼必将给昆明的市民增添一缕的惊喜。”
潘祥记则把功夫下在了月饼礼盒上，今年推出了“八大件”月饼礼盒。“八大月饼礼盒新品除了以往人们常见的纸盒包装外，‘上品火腿月饼’‘七彩云南’‘云腿老月饼’等礼盒还采用了方便携带、‘拿得出手’的铁盒精美包装，堪称‘月饼大礼’。”
为更多地争取零售市场，吉庆祥今年新增了一款三鲜月饼（以火腿、虾仁、香菇三种原料为馅），企图通过丰富品种来增加销量。
较去年可能上涨2到5毛
在如今各种商品都“涨”声一片时，今年的月饼价格会涨吗？
“散装的80g云腿月饼售价9-10元/个，与去年相比不会有太大变化。”高上高食品有限公司的高总告诉记者，今年月饼价格由于人工成本上涨幅度比较大，可能会上涨0.2-0.5元。
昆明香冠食品有限公司董事长张云表示，从目前的情况来看，受经济大环境影响，今年月饼价格基本没变。以散装香冠精制云腿月饼为例，去年的批发价为4.1元/个，今年为4.2元/个；零售价去年为6.2元/个，今年为6.5元/个。
“预计今年的销量将与去年持平，总体价格也将维持去年的水平。”吉庆祥相关负责人在订货会上介绍，预计今年的团购销量将受影响，“每年中秋月饼的竞争都异常激烈，在今年市场有可能受损的情况下，竞争将更趋白热化。”（乔长红 顾雨婷）
