云南正在不断加快辣木产业化进程，一系列辣木产品的面世，表明云南辣木已经从种植迈向生产加工阶段。

    辣木已经吸引了不少投资者的眼光，在西双版纳、德宏、普洱等地，与辣木有关的生物科技公司成批量应运而生。经报记者掌握的信息显示，云南去年从事辣木的企业约20多家，这一数据在今年已经翻倍，很多糖厂、药厂，甚至供销社都号称要进军辣木产业。8月底，经报以《狂热辣木：筑梦亟待全产业链》为题，就云南辣木产业发展现状做过相关报道。相对全国而言，云南辣木产业多以交易辣木叶和辣木籽为主，真正成型有影响力的辣木商品还不多，整个产业急需产品化和规模化。不过经报记者在采访中发现，目前云南从事辣木的一些企业，把研发力量放在深加工环节，各种辣木产品基本到位，下一阶段各企业将着力在产品市场推广方面。

    企业行动迅猛。由云南农业大学等多个单位组成的攻关小组，经过近1年时间的攻关，于8月成功完成了世界上首个辣木基因组精细图谱绘制。此举旨在将辣木研究提升到现代生物学研究的前端，课题组将用3年时间，分阶段完成辣木的全产业链开发，使辣木在云南全面“开花结果”。“辣木可在饲料、化妆品、功能食品、保健品领域实现产品化，距离辣木产品批量进入市场不会太久。”中国林科院研究员张燕平如是说。借发展东风，云南辣木企业行动迅猛。经报记者在云南三高辣木生物科技有限公司采访时了解到，该公司研发的辣木普洱养生茶将于近期推向市场。业内人士认为，将辣木与普洱茶结合，增加了普洱茶的品类，是对云南特色农产品进行综合开发的有益尝试，对提升其产业价值有积极作用。昆明茶叶行业协会会长刘益成接受经报记者采访时说，在昆明300多家普洱茶企中，多数从事传统茶产品，辣木普洱养生茶的出现，是业内产品创新的一个尝试。

    作为云南涉足辣木产业较早的企业，三高公司 8月时已经向市场成功推出了辣木叶片。此次在普洱茶行情明显回暖之际推出辣木普洱养生茶，有较好前景。三高公司负责人告诉经报记者，从种植、研发、生产，公司将专注于辣木产品的深度开发。此前，云南一家科研机构和大理一家乳业公司已共同开发出了辣木酸奶，并将在近期面向市场销售这种中高端乳制品。作为一种可食用植物，辣木的嫩叶在普洱等地已经登上消费者的餐桌，辣木蔬菜大批量进入昆明市场也将不远。也应该看到，云南辣木产业发展尚处于探索阶段，还需要突破很多技术、资金瓶颈。除了总体规模太小，还面临着加工企业小、高端特色产品研发能力弱等诸多问题。9月30日在广西南宁举行的中国辣木产业高峰论坛上，与会专家认为，辣木经济价值高，与桉树相比，效益可以翻番，甚至更大。

   助推特色农业发展。作为国内较早种植辣木的云南，辣木产业发展前景良好。辣木具有耐干旱、速生等特性，是适应云南干热、半干热河谷区域植被恢复、生态治理的生态经济型树种。

    目前，云南辣木主要种植在金沙江、红河、怒江、澜沧江流域的半干热、干热河谷区域，以及北热带季风和亚热带季风气候区，有效种植面积2万亩左右。4月11日，中国—古巴辣木科技合作中心在西双版纳成立，为云南辣木产业化发展带来了重要契机。凭借地理、气候、生物多样性等优势，近年来云南高原特色农业发展成效显著。大生物产业作为省委、省政府提出的5个万亿元“大产业”之一，云南省希望，辣木能引领新一轮高原特色农业发展。云南省也有明确目标，要争取国家大力支持，充分利用云南的资源优势，加大科研力度和科研成果转化应用，助推包括辣木在内的农业新型特色产业的发展。然而，目前辣木产业的发展存在种源参差不齐、精深加工能力薄弱、基础投入水平低等问题，要改变这种现状，需要结合生物产业的发展进行认真规划，形成科研单位与企业的发展合力，对辣木产品加大研发力度，对辣木产品的生产行为进行规范。根据经报记者获取的信息，各方正在合力推动云南辣木产业发展。云南省林业科学院等多个科研机构，正在编制辣木的有关发展规划。云南农业大学校长盛军认为，如果辣木作为一个大计划，要作为一个粮食作物来开发，必须大面积种植，各种抗逆性要强，在辣木的全产业链打造上，产前、产中、产后都要下手。对云南辣木产业而言，只有加大科研力度，重点研究辣木深层次功效、研发精深加工产品，才能推进辣木的全产业链打造，加快产业化发展。