中国第一支普洱茶酒“茶马秘藏”今天开坛上市

    今天，由昆明报业传媒集团与普洱茶酒创始人刘伟良合作包装开发的“茶马秘藏”普洱茶酒荣耀上市。下午5点，昆明报业传媒集团将在翠湖宾馆金色大厅，举行主题为“千年茶马 秘藏重现”的开坛盛典暨现世发布会。

    “茶马秘藏”原名夫妻酒，起源于澜沧江畔，哪个朝代已无从考究。制酒先人于清朝道光年间曾奉旨入宫20年，告老还乡之后，根据自己在宫中接触的宫廷秘方，融合自家祖传绝技，使得普洱茶酒的技术愈加炉火纯青。到光绪年间，茶酒如日中天，与四川剑南春齐名。

    在时光长河中，普洱茶酒几经沉浮，幸好酿制工艺没有失传。布朗族汉子刘伟良，传承了茶酒工艺，经过反复试验，酿制出符合现代人喝酒习惯的新一代茶酒。

    制作考究

    16公斤鲜叶才能酿出1公斤茶酒

    据了解，早在2008年，云县普洱茶酒已经上市，由于知道的人不多，喝过的人更少，只在有限的范围内口口相传。但喝过的人都有一个感受——喝着是酒香，回味是茶香。

    刘伟良介绍，2008年普洱茶酒已经在广东传播了，没有任何广告，一年销售量在500吨左右，但原料成本很高——1公斤普洱茶要用4公斤干叶，1公斤干叶要用4公斤鲜叶才能晒出，也就相当于16公斤鲜叶才能酿出1公斤普洱茶酒。普洱茶酒引起了日本朝日啤酒公司的关注，决定出资上百万购买所有权，“我们普洱茶酒的酿制秘方是祖祖辈辈传承下来的，在村子里使用独特的酿造方式。听说是日本的公司要买，大家都舍不得卖。”刘伟良说，这是他们自愿放弃的一个大好机会，虽然有点遗憾，但也觉得有些东西需要坚守。

    强强联手

    与昆明报业传媒集团合作，打响云酒品牌

    “茶马秘藏”的原产地临沧市云县的财政收入几乎全部来自支柱产业——茶叶采摘。“我们村一共有480户人家，茶的年产量大概在500万吨。2007年每户茶叶收入平均3—5万元，好一点的可以达到十几万，2010年最好的也就三五万，大部分只有几千元。”云县茶产量较大的温平村村委会书记字正华说。现在，行情不好，卖茶收回的钱连每人每次50元的人工采摘费都很难支付。久而久之，也就没有多少人愿意去采摘了，他们宁愿去干点别的活，也比这个挣钱。

    “那怎么办呢？只好让茶叶自己掉落、腐烂，很是浪费啊！”刘伟良表示，“如果有像昆明报业传媒集团这样的企业来投资做普洱茶酒，那对我们云县的茶产业来说，是很好的复苏机会。”届时，不仅茶叶有人采摘，采摘之后的晒干、酿制，乃至最后的包装成品，都将会增加更多的就业机会。以盛产茶叶出名的临沧云县，也将出现一个叫得响的品牌——普洱茶酒。

    云南的普洱茶在全国乃至世界早已声名鹊起，但是云南的白酒产业在本土都难以立足，更别说什么叫得响的品牌。如果通过普洱茶的影响力带动酒产业的发展，不仅对云县，对整个云南的白酒市场也是一种全新的整合和开创。昆明报业传媒集团总经理、昆明日报社总编辑赵健吾介绍：“云南可喝的酒很多，却没有一个叫得响和走出去的。我们希望普洱茶酒的诞生，对云南白酒产业能起到立竿见影和推波助澜的作用。”

    目标明确

    主攻中高端商务宴请和旅游礼品

    “‘茶马秘藏’是真正能代表云南特色的酒。曾经红极一时的地道云南和澜沧江清酒，虽说赢得过不少消费者的芳心，但只有云南的地域属性，没有云南的文化属性。”昆明报业传媒集团的一位负责人介绍，普洱茶酒，既代表了一种新品种白酒的出现，也更直观地联想到产自云南，而且，“茶马秘藏”这个名字，也让人感受到一瓶酒背后极为丰富的历史文化内涵。

    “‘茶马秘藏’能作为云南商务用酒和旅游礼品的代表。”这位负责人介绍，“茶马秘藏”上市后，将主要通过大众消费、公务用酒、商务接待、旅游团购等形式来消费。它可能没有其它高档酒名气大，但接待外地和外国友人的话，绝对是最有云南特色的宴请用酒。“它也是旅游人士带回家送给亲友的上佳礼物，第一，包装精美；第二，有云南特色；第三，从成分构成来说，它不是勾兑酒，用纯天然茶叶制成，喝了不伤身，对健康还有益。”

    据介绍，“茶马秘藏”作为昆明报业传媒集团倾力运作的一个大型商业品牌，目前共有“瑞贡生普八年”“瑞贡熟普八年”两种类型，并将陆续推出十年、十五年的精品佳酿。记者 乔长红