高山出名茶,大理苍山地处亚热带气候、冬干夏湿,具有立体气候的特点,多云雾,日照长,特别适宜于茶树的生长。根(明)李元阳《大理府志》记载:“(点苍)茶树高二丈,性味不减羡,藏之年长,味愈胜也”。
大理苍山地处亚热带气候、冬干夏湿,具有立体气候的特点,多云雾,日照长,特别适宜于茶树的生长。根(明)李元阳《大理府志》记载:“(点苍)茶树高二丈,性味不减羡,藏之年长,味愈胜也”。苍山有悠久的种茶历史,大理特产感通茶是大叶良种茶,其主要特点为条素均匀,茶香馥郁,汤色黄绿、滋味醇正。唐代以前,茶称为葵,作为药物,后来由于佛教传入“学禅务于不寂,又不食,许其饮茶。人自怀挟,到处煮茶,从此转相仿效。遂成风俗”。(见封演《封氏闻记》)。大理感通寺是云南佛教最早的寺庙之一,山上又盛产茶,(唐)南诏时就有饮茶的习俗,特别是到了明未中原制茶的技术传人,加之大理泉水泡茶,其味醇正,从而感通寺早已闻名迩遐。原在感通山上有寒泉亭,是人们饮茶论诗之所,现大理茶厂生龙活虎牌茶叶—“感通茶”。
感通茶
苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一,其主要特点为打素均匀,芳香馥郁,汤色黄绿,滋味醇正。毛茶产于大理苍山海拔2500公尺左右山麓,这里云遮雾罩,岚气朦胧,适宜于茶叶的生长,人们采用苍山茶叶精制加工而成苍山雪绿。若用冰清玉洁的苍山矿泉水,泡上一杯苍山雪绿,其可谓“琼浆玉液”。产于大理感通寺的茶,为寺庙饮用茶,其味甚佳,又称为感通茶。“苍山雪绿”、“感通茶”为下关茶厂近年来生产的优质名茶。