深圳人来自全国各地，所以也荟萃了全国的美食。其他许多城市都有网友们编的美食地图，可惜没看到深圳的版本。我抛砖引玉，起个头，希望其他网友跟贴，将你们心爱的食店介绍给大家。

　　湘鄂情

　　听名字就知道是湖南湖北风味儿了1995年创自深圳的蛇口，从当初的四张餐台到现在将分店开到了京城，其经营管理，必有过人之处。据说老板是湖北人，老板娘是湖南人，他们一见钟情，所以开了这间酒楼。

　　湘鄂情酒楼经营理念的精髓，成功的关键，就在一个“情”字上——让身处他乡的两湖老乡吃到原汁原味的家乡菜，一解思乡之苦；让第一次品尝的异乡客从此就爱上两湖菜，开始向往那山清水秀的鱼米之乡，这也正是湘鄂情一切经营特色的出发点。

　　说到原汁原味，湘鄂情功能强大的中央采购体系在餐饮业中可谓独树一帜，它使食客们吃到正宗的湘、鄂菜成为可能。每天从湖南、湖北乡间集中采购的各种新鲜原材料及时地统一配送到各家分店，哪怕一只土鸡蛋，一棵篱蒿，一勺麻酱无不是来自于它们远在湘、鄂两省的原产地。

　　在深圳有4家分店。南油店价格似乎最便宜，中航苑店有格局院之称，南山加乐福附近的分店，装修雅致。

　　民间瓦缸煨汤馆

　　在全国有４０多家分店，其中深圳就有３家。广东人最讲究喝汤，敢到以煲汤闻名天下的广东来称雄，民间瓦缸煨汤馆可是有备而来。民间瓦缸煨汤现已获得国家专利，成为汤中一绝。真应了“一招鲜，吃遍天”这句话。

　　此汤以莲藕和排骨为主要原料，配以天然矿泉水，放在陶土制成的大瓦缸里用硬质炭火煨制。瓦缸之妙在于土质陶器，秉阴阳之性，配以天然矿泉水，久煨之下原料鲜味及营养成分融解于汤中。且瓦缸使用次数越多，所制菜肴汤品的味道就越鲜美。

　　干笋烧鱼头是招牌菜。把产自鄱阳湖的鱼头炸至金黄，与井冈山的干笋、葱、姜、蒜一起倒入锅里，用以猪筒骨和老母鸡熬制六七个小时得来的高汤烧熟入味，色是香艳得如火如荼，味更是入口即化鲜香别致。

　　其他每桌必点的菜还有：酱香鲈鱼、荷香糯米排、井岗山烟笋。这儿的米饭也很有特色，用小钵蒸制，很好吃。

　　振华路、南山后海路各有一家。

　　竹香园极品香辣蟹

　　深圳有许多牌子的香辣蟹，我认为最好的是竹香园

　　从振兴路上的一家小店，面对众多的竞争对手，变成了深圳第一家拥有六家分店、遍布深圳各区的名牌香辣蟹专门店。

　　蟹就选用与浙江舟山肉蟹齐名的珠海斗门青壳肉蟹，成本比较高，采购的价格比市场价格要高出30％，但是肉质鲜嫩可口，爽滑有弹性，还有其他菜品如樟茶鸭、张飞牛肉等等都是从四川空运过来的，原汁原味；从配料来说，在四川建立了采购站，选用当地最好的调料。精工：这里的大厨师都是从四川过来的，烹制香辣蟹的技艺早已经是炉火纯青了.