客居外地的德宏人，最怀念的莫过于家乡的早点。德宏的早点非常有特点，主料是很平常的米线、饵丝、卷粉，但佐料就非常讲究了。餐桌上摆着一溜瓶瓶灌灌、大碗小碟，仔细一数，有二十多种，全是佐料。缅芫荽、香柳、小葱等香料切得很细，盛在碗里，清香四溢；小米辣、油辣子、辣椒酱、糟辣子……，单辣椒就有好几种，更别提熟番茄、水淹菜等特色佐料了。这些佐料全凭个人的喜好自己加入，所以每个人调制的早点味道都不一样，根据自己的味口调制。