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“吃”在弥渡
[ 录入者:仲舷 | 时间:2010-10-16 10:19:30 | 浏览:49次 | 来源: | 作者: ]
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一首《小河淌水》让人民认识了弥渡,爱唱爱跳的弥渡人民,不仅歌唱得动人,舞跳得粗犷,就连小吃也是别有一番风味。在此给你介绍几道小吃,也许你也和我一样能大饱口福。

弥渡卷蹄

到弥渡不管是红白喜事还是宴请嘉宾,如果少了卷蹄那主人就会觉得没面子。弥渡卷蹄做工很讲究,首先要选上等的猪蹄经过除骨后装上拌有佐料的猪瘦肉塞入猪蹄内,经过高温加工后进行腌制,工序很多,但吃起来口感较好,还有淡淡的酸,你感觉不到这是在吃肉食。卷蹄的吃法有很多种,可吃凉片,也可炒着吃,也可煮着吃。

红烧狗肉

当每天晚上在广场上跳花灯的人们渐渐回家时,弥渡的夜市也开始热闹起来,卖烧烤的卖麻辣烫的一处接着一处。我给大家介绍一家红烧狗肉店,这家店在该县花灯广场左侧,是一家专营饵丝米线和红烧狗肉的食店,每晚7点钟开始营业,狗肉专门选当地的土狗,经过店主精心加工后,隔百米你就可以闻到狗肉的香味,5元钱一碗狗肉,这里的狗肉不仅肉嫩、汤鲜,由于加工时放有中草药既滋补又不上火,但提醒你去迟了可能没位子或狗肉卖完掉哟!

野鸡宴

野鸡又名珍珠鸡或红腹锦鸡,属国家保护珍禽。这可吓你一跳吧!别急,到弥渡的苴力乡你可以放心地吃,绝对不会放错误,这里野鸡是人工饲养的。在这里,你可以先去野鸡养殖厂观赏野鸡。看累了,可在那里品野鸡全宴,即有蒸的、煮的、炒的;你也可以亲自抓活的野鸡,自己下厨根据自己口味来烹制,先喝野鸡炖出来的汤可大增食欲,可野鸡肉属大补,热量极高,吃后可要记住吃凉药。

 

 

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