【洱源县】.梅子产量居全省第一。土产有乳扇、酥油、炖梅、雕梅、弓鱼、天生磺。

    【邓川乳扇】：产于邓川坝子，为白族人民用牛奶加工制成的独特风味食品，形似纸扇，属脂肪、蛋白质相间的乳制品。质地轻薄，可捆扎携带，其食法甚多，甜咸皆宜。通常为火烤或油煎后食之，酥香鲜美，饮酒佐餐别具风味。制为甜品，甘美可口，富有营养。用之烹饪菜肴，极具民族风味。

    【玉湖镇】：乳扇 。

    【右所乡】：粉丝、乳扇。

    【牛街乡】：乳扇、荷包豆、板栗。

    【茈碧乡】：梅子、甘汁、梨。

    【凤羽乡】：乳扇 。

    【西山乡】：黑木耳、核桃、大麻、白芸豆。