侠辣、巩辣：这是当地怒族人的独特风味珍馐，把肉类剁成小块，用当地一种很香的漆油或酥油炒得发黄时倒上白酒，盖上锅盖在火上焖一会，待肉滚起即可，无肉时用鸡蛋代替。这道菜风味十分奇特，一是考验酒量(这道菜的酒味很浓)，二是十分燥热。