主料:虾6只  金瓜2个  鸡蛋1个
调料:食盐2克  姜3克  料酒5克  生抽5克

鲜虾蛋羹桔瓜盅的做法
1.准备好所需食材
2.鲜虾去外壳，在虾背上切一刀，挑虾线，洗净后放到料理碗中，加入盐、料酒和姜末腌制10分钟
3.鸡蛋磕入碗中，用筷子打散成蛋液备用
4.桔瓜在距蒂部附近切断
5.用挖勺把瓜瓤控出来
6.做成桔瓜盅，撒少许盐到盅内稍微腌制一下
7.把腌制好的虾肉放到盅内，倒入过滤的蛋液，盖好
8.送入已经上了汽的蒸锅中大火蒸20分钟，出锅后淋上生抽即可