1.冷冻的猪脊骨自己解冻，如果赶时间的话也可以用清水泡着解冻。

2. 将牛肝菌干用清水清洗一下，然后泡上半小时。

3. 将解冻好的猪脊骨焯水洗净。

4.泡好的牛肝菌洗净泥土，和焯过水的脊骨一起入锅加水烧开，文火炖2小时就行了。

5. 出锅前，加盐调味就行了，喜欢可以加点鸡精。

6.煮好的汤表面会有些浮油，撇去就可以了。