用料 ：

肋排 啤酒
郫县豆瓣酱 生抽
姜，蒜 盐，鸡精
油 面包糠
淀粉

做法 ：

1. 将肋排洗净，沥干水分；姜蒜切成末。
2. 倒入半罐啤酒，放入姜蒜末，倒入生抽，放入郫县豆瓣酱，放入一小勺盐和少许鸡精，倒入一小勺油，抓匀，腌制半小时。
3. 放入适量淀粉抓匀。
4. 空气炸锅200度预热5分钟。预热好了以后，拿出网锅，将腌制好的排骨每块沾匀面包糠，均匀码放在网面上。
5. 码放好了以后送回炸锅中，200度20分钟，当中可以取出晃动2-3次，使排骨受热更加均匀。
6. 结束后，装盘即可。

小贴士：

如果没有空气炸锅，下油锅煎炸一样美味。