用料 ：

西兰花 400克、 大蒜 4-5瓣
盐 1/4茶匙 、橄榄油 1汤匙、番茄

做法 ：

1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用
2、将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄
3、炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可
4、番茄装盘。

小贴士：

1、西兰花和菜花容易长肉虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己跑出来；

2、焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中，否则会变黄绿色。