香煎麻辣带鱼做法小贴士

诗心片语：



1：带鱼要先腌制入味。



2：腌好后的带鱼要用厨房纸吸掉水份（如果水份多，一来煎好后皮不够酥，二来煎制的时候容易溅油），再拍粉，粉不用太厚，但要较均匀。



3：煎好后的各种香料粉类，按自己的喜好而定。



4：煎的时候不要加辣椒粉那粉，否则一煎就焦了。