材料：芹菜200g  猪腰1个  盐 油 酱油 淀粉 蒜头 姜 葱 料酒

1猪腰去筋膜，平片一破为二，片去腰臊后，切成一字型

2加入料酒、精盐、水淀粉、拌匀
3芹菜洗净切成长段，姜切片，葱切段，蒜头拍扁

4烧油至七成热，放入葱节、姜片、蒜片爆出香味

5放入腰花快速炒散

6放入芹菜条炒匀

7倒入酱油炒均匀

8待收汁后抖锅几下，加入盐即成。