记者昨日从昆明市质监局获悉，为进一步强化食品企业质量安全主体责任和诚信意识，进一步规范昆明市畜禽养殖和肉及肉制品生产经营行为，昆明市质监局在全市范围组织开展为期7个月的肉及肉制品专项整治行动。
此次专项整治行动从5月30日至12月30日，其重点是肉制品生产加工单位和以畜禽肉为原料生产加工食品的单位以及使用未经检验检疫或检验检疫不合格、含有“瘦肉精”以及不合格原料肉品生产加工食品的行为。
据介绍，检查组将对肉制品生产企业、卤制品加工点使用的原料肉、辅料、添加物质进行专项检查，同时严厉查处和取缔无食品生产许可证生产加工肉制品和食用动物油脂的“黑窝点”、“黑作坊”和“黑工厂”，并督促企业建立和完善原料进货验收、生产加工过程控制、出厂检验、产品销售、资料管理等制度，建立和完善产品质量追溯体系。对不能持续满足要求的获证企业，必须责令其立即停产整改，情节严重的依法暂扣其生产许可证并督促限期整改，整改不到位的一律依法处理。
