玛卡的狂欢

云南玛卡的销量正呈几何级数增长。今年，全省种植面积预计将超过5万亩，丽江居首。

2014年清明节过后，丽江、迪庆、曲靖、昭通等地的主要玛卡种植基地，在颇具现代感的塑料大棚里，玛卡纷纷开始育苗，有些苗圃里已开始抽出碧绿的嫩芽。

玛卡的幼苗长成后将移栽，经过9个月的成长周期后，根茎成熟，长成鸡蛋大小，会被加工成干果、干切片、干粉或提纯玛卡精片，通过直营店、药店、电视购物、旅游购物，以及电商等渠道销往全国各地。

早在1994年，意大利科学家就系统地检测出了玛卡干果的有机组成，其中“包含多种均衡合理的营养成分以及具有生物活性的次生代谢产物，具备增强精力和免疫力等保健功能”；1999年，美国科学家又发现了玛卡酰胺和玛卡烯两类新的植物活性成分，认为这两种物质有平衡人体荷尔蒙的作用。目前，商家强调的是玛卡有壮阳、增强性能力等功效。

这种原产地在南美洲高原的十字花科独行菜属植物，2002年由云南省农科院高山经济作物研究所引种成功，在丽江高寒山区普及种植，此后，逐渐扩散到云南多个州市的高海拔地区。2012年，云南全省玛卡种植面积达2.5万亩；到今年，全省种植面积预计将超过5万亩，丽江居首。

在离昆明较近的禄劝县马鹿塘乡，一位村民正在给自己培育的玛卡幼苗浇水。拨开土层上面覆盖的松毛，可以看见泥土里已吐出星星点点的绿芽。他有些遗憾：撒下去的种子长出来的不多，不像企业塑料大棚里，每一粒种子都可以发芽。但比起移栽时以每棵0.25元的价格向企业购买种苗，他还是宁愿自己培育。

在马鹿塘乡，2013年年初就引进第一家玛卡企业，到今年，已发展到4家。企业向村民承包了数千亩土地，让村民来打工，同时也与种植玛卡的村民签订定向收购协议。

事实上，如果与玛卡企业达成协议，鲜果收获时，村民可以以每公斤15元-25元的价格卖给企业，村民不仅可以免费获得种苗，还可以获得每亩地100多元的补偿。以亩产400公斤计算，村民在每亩地上可获约1万元收入，比种洋芋划算多了。但还是有村民认为，收获时玛卡行情“可能更好”，不愿意一开始就与企业绑定。

上千吨云南土地上的玛卡成熟后，经过加工，源源不绝地被输送到省内外。在天津水利部门工作的章凡，去年春节时收到丽江朋友送的几斤玛卡干果，他全用来泡了酒，招待朋友。朋友们喝过后，有说“早上起来精神好”的，也有说“没什么感觉”但逮住机会就到他家里蹭酒喝的。还有同事到云南出差时找玛卡买，但“两块钱一克的干片，感觉被宰了”。就在前几天，章凡托丽江的表弟买20斤玛卡干果和干片，因为“好多朋友和同事都要”。

云南玛卡的销量正呈几何级数增长。占有玛卡市场份额接近80%的云南迈卡产业集团，从2011年开始销售出现井喷。2012年的销售额比上年增长10倍，2013年又比上一年出现10倍的增长。迈卡集团执行董事王晶表示，2014年的玛卡销售收入，预计还要在2013年的基础上增长10倍。