当初冬季节来临之际，建塘、洋塘草原上的藏家人开始忙碌着准备打青稞。“青稞从麦架上放下来的样子，就像清纯的泉水从闸门里放出来一样；麦场上打青稞的情景，就像英雄格萨尔激烈战斗的场面；女人们在风中扬青稞的样子，就好像水中掀起阵阵浪花一般；筛好的青稞装在皮袋里的样子，就像英雄男儿砍断了的板筒整齐无比。”民歌中把打青稞的劳动场面，用非常形象的比喻简单而明了地描述出来。

　　在过去，建塘、洋塘草原上的藏族农民所使用的打青稞的工具是一粗一细两根长短不一、树种不一的木棍。木棍的一端用麻绳拴在一起。粗的一根叫“打玛”，细的一根叫“打西”，“一母一子”之意。把麦架上的青稞放下来之后，再把麦穗一端折断，放在麦场中央，再由两人或三人或四人围着打。一般来说，四人以上由于节奏不合，故不能组合，人们一边唱着“哦,啊拉,哨拉,用力打，使劲打，侧边打，中间打，头注意，手注意”的《打麦歌》，一边围着青稞转了起来，打青稞时发出来的“嘭嘭”的声音节奏感很强，声音十分悦耳，场面也十分壮观。

　　筛青稞和扬青稞是妇女的活，当需要扬青稞时妇女们口中嘘嘘地吹了几声，风就刮了起来，这叫做“喊风”。也怪，这种呼风的能力，只有妇女们才有，而且也只有在麦场时才能“喊”到风。